中国人最常见的主食就是米饭了,我们东北这边从我记事起吃饭好像基本都少不了米饭和大米粥,说来也奇怪,什么好吃的天天吃肯定也会吃腻,可是这大米焖饭或是煮粥天天吃倒是没觉得吃不下去,很多菜吃的时候都是要有主食搭配才能觉得香,吃的下去,可能这便是离不开米饭的原因吧,很多人应该都知道吃米饭的热量还是很高的,减肥的人都不会吃米饭,而且米饭也不如做成粥好消化,本身胃不好的我也就以做粥为主食,做粥也是很有发挥的空间,而不是单纯的做白米粥,这样多花点心思加点其他食材那可就比白米粥有营养多了。
现在我都很少只是做白米粥,家里五谷杂粮有什么就一起放进去点,今天推荐给你们我经常煮的一种粥,南瓜红枣粥,秋天凉了,人的阳气也会随着气候下降,脾胃虚弱的人胃部需要注意保暖,是需要进补的时候,常喝南瓜红枣粥可以调理脾胃,提高消化能力,建议你经常喝,比单纯的白米粥好喝又营养,做法也简单方便。
南瓜红枣粥
原料:南瓜100克,大米100克,红枣6颗,冰糖适量。
做法:
1.将大米淘洗干净放入电饭煲内胆中,按照煮粥比例加入适量的清水。
2.南瓜去皮挖掉瓜瓤切成块,切的小一点,使其煮好后南瓜变软烂增加粥的黏稠度,口感更好。
3.准备好冰糖,看个人喜好,我喝南瓜粥时习惯加糖,冰糖有补中益气的功效,加入南瓜粥里更适合,没有冰糖也可以煮好后加白糖。
4.红枣清洗干净,最好是小枣,一口可以吃下去的,而且特别甜,这里我没有去枣核,保留枣的完整度和味道。
5.将切好的南瓜块和红枣放入准备好大米的电饭煲中,按煮粥键开始煮,时间是一个半小时。
6.一小时后放入冰糖,再煮15分钟后打开电饭煲,轻轻搅拌几下使冰糖均匀分散在粥里。
7.时间到南瓜粥就煮好了,既好消化又好喝,而且也很简单。
小贴士:
南瓜选颜色橘黄肉质较厚的,我习惯买一整个的南瓜,挑不好可以买切好段装的,比较好挑,枣一个人吃三四个就好,多了也会上火,南瓜去皮时可以先切成大段后在把皮切掉,更好去一些。