麻辣的口味总是能够更好地勾起我们的食欲,今天就带着大家一起来做一道美味好吃,让人吃到停不下来的麻辣鱿鱼香锅。
麻辣鱿鱼香锅主料:土豆、鱿鱼、蟹肉卷、鲜虾、芹菜苗、娃娃菜、香菇、蘑菇、金针菇、土豆、黑木耳、麻花,还可以加入其它一些自己喜欢的材料
麻辣鱿鱼香锅辅料:白芝麻、花椒、葱、香菜、干辣椒、油、麻辣香锅调料一包
麻辣鱿鱼香锅做法:
1. 按照上面的主料和辅料清单把所有东西准备好。
2. 娃娃菜手撕开,芹菜苗和香菜切成段,麻花掰开。
3. 提前泡发好黑木耳,鲜虾开背去线,蘑菇撕开成小朵,香菇和土豆切片。
4. 以下材料放进烧开的热水焯熟:香菇、金针菇、蘑菇、土豆片、木耳、蟹肉卷。
5. 把菜捞出,沥干水分,尤其是金针菇、香菇和蘑菇,一定要用手把水挤干,否则会会影响口感。
6. 把鱿鱼洗干净去皮,鱿鱼改花刀。
7. 倒油下锅,开中火烧到5成热时,加入葱段、花椒、葱段,中火慢炒到有香味飘出。
8. 锅里倒入麻辣香锅调料。
9. 等油温升高,继续翻炒麻辣香锅调料到有香味飘出。
10. 锅里加入鱿鱼和虾,翻炒,之鱿鱼炒到打卷即可,然后把鱿鱼和虾捞出,放在旁边备用。
11. 锅里倒入所有下水焯过的菜。
12. 翻炒下水焯过的菜,然后再倒入虾和鱿鱼。
13. 把最容易熟的娃娃菜、芹菜苗最后放到锅里。
14. 翻炒1到2分钟,到娃娃菜熟了即可停止。
15. 关火,最后在锅里放进麻花和香菜。
16. 关火之后,利用锅的热度再翻炒几下,并撒上白芝麻,搅拌一下,把菜盛出来放到盘里。
就这样,一道勾住你的胃,好吃到停不下来的麻辣鱿鱼香锅做好了!看一下,色香味俱全,真的太棒了!一起来尝尝,绝对让你吃起来就停不下来。