鸡汤好喝又营养，炖鸡汤也有“妙方”，别忘了加上它，增香添味！
现在已经到了春天了，气温渐渐回升，天气也是一天比一天暖和起来了，所以看到每天都是艳阳高照的，人们的心情也变得更加好了。春天也是一个非常适合滋补的季节，特别是对于正在生长发育阶段的孩子来说，相信每位家长也都知道在春天是孩子生长发育的黄金时期，如果在这个时候帮助孩子补充一些营养的话，就能够让孩子在春天长个儿的时候个头噌噌的往上涨。所以说春天不管是对大人还是孩子都是比较适合滋补的，所以很多家长也都会在这个时候炖一些汤汤水水的给孩子滋补身体，毕竟每个家长都希望自己的孩子个头长得高一些。如果要说到炖汤的话，那就不得不提一下今天的主角鸡汤了，鸡汤在我们的国家也是一种非常受欢迎的美食，特别是如果家里面有孕产妇的话，也都会每天炖一些鸡汤来滋补身体。炖鸡汤这道滋补的食材到现在也是已经有了非常悠久的历史了，这一点相信我们是在看电视的时候也经常能够看到一些古人或者是宫里面的嫔妃，在生过孩子之后也都会选择每天炖鸡汤来滋补身体，所以由此也能够看得出来鸡汤的营养价值也是非常高的。
这是我们在炖鸡汤的时候都喜欢比较清淡一点的炖法，就是简单的加一些葱姜来炖，这样就能够让炖出来的鸡汤非常的鲜美，但是这样的鸡汤虽然也很好喝，营养搭配却不是很全面。所以如果想让炖出来的鸡汤好喝又营养的话，就赶快来试一下小编今天教大家的这个顿鸡汤的新方法，今天要跟大家来聊的就是这个话题了，鸡汤好喝又营养，炖鸡汤也有“妙方”，别忘了加上它，增香添味，用这种方法炖出来的鸡汤，不仅喝起来非常鲜美，而且也是一点腥味都没有，下面我们就一起来了解一下吧。
板栗炖鸡汤
做法：1、先把准备好的鸡肉清洗干净，剁成大小合适的块状，放在锅里，加入适量的冷水，然后用大火焯水，把鸡肉汤烧在焯水的过程当中，把锅上面漂浮的浮沫撇干净，等到成熟之后把鸡肉捞出来，冲洗干净备用。
2、准备适量的高良姜，如果没有的话，用普通的生姜代替也是可以的，然后准备适量的板栗，板栗最好是已经去掉外壳的硬板栗，但是可不要用生板栗。然后再准备一根香葱，清洗干净，切成葱花备用。
3、准备一个煲汤用的锅，加入适量的清水，然后再把鸡肉和板栗，高良姜一起放进去，开大火煮开的那煮沸之后转成小火，继续炖一个小时，在炖汤的时候没有调成小火之前，锅里面有浮沫的话，也要把上面漂浮的浮沫撇干净，然后再等其他的时候也不要盖上锅盖，等到浮沫捞干净之后再把盖子盖上，这样的话就能够让鸡肉当中的行为随着水蒸气自然的挥发出来。
4、我们在炖汤的时候，如果有砂锅或者是专用的汤锅，用这样的锅炖汤也是最合适的，最好可以用砂锅来炖汤，在炖的时候一定要用大火先把鸡汤煮开，然后再转成小火，继续炖，这样的话就不容易影响汤的水分，出锅之前的10分钟加入适量的食盐调味搅拌均匀，继续焖煮10分钟，等到出锅的时候加入适量的葱花点缀一下就能够盛出来喝了。所以我们在炖鸡汤的时候，需要多加一些高粱姜进去，不仅能够起到去除腥味的作用，还能够增加汤的香味喝起来的口感也是非常鲜美的，而且一点也都不腥。如果你还有什么炖鸡汤的好方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
