导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道味道特别鲜美的美食，它的名字就叫做蚝油蒜蓉油麦菜。油麦菜在我们日常生活中是一道特别有名的蔬菜，因为它吃起来非常的清脆爽口，并且吃起来也是香香脆脆的，特别的好吃，油麦菜身上，还有一股特别的清香，也是受到很多人的喜爱，在生活中我们一定要多吃蔬菜，那样子对身体才会好，虽然现在喜欢吃肉的人有很多，但是不要过度的吃肉，偶尔也要吃蔬菜，营养才会更加的均衡。
这道油麦菜是加入蚝油和蒜蓉的，蚝油这道调料现在也是越来越火爆，加入蔬菜中吃蔬菜也能吃出肉的感觉，蒜蓉同样也是非常火爆的一种配料，很多人做菜如果不加蒜蓉的话就感觉少了点什么，虽然有一部分人不喜欢吃蒜蓉，但其实这道油麦菜加入蒜蓉之后才会更加的鲜美，接下来就跟着小编一起来做一做这道蚝油蒜蓉油麦菜吧。
准备食材：
油麦菜300克，大蒜30克，蚝油30克，鸡精10克，芝麻油10克，盐10克，生粉10克。
制作步骤：
1，我们首先把油麦菜用清水清洗干净，然后把根部去掉，然后把多余的叶子去掉留下最嫩的部分，然后再次冲洗一下，将油麦菜切成小段，然后将切好的油麦菜放入盘中备用。
2，接下来我们把大蒜去皮然后用刀背把大蒜拍碎，然后再切成蒜末，最后再把蒜末剁成蒜蓉，越细越好，放入盘中备用。
3，我们把锅中倒入适量的清水，水烧开之后，我们往水中加入适量的花生油和适量的食用盐，接下来我们再把切好的油麦菜放入锅中煮一下，煮30秒左右油麦菜就立马变软了，因为青菜是特别容易熟的，并且煮太久的话营养会流失掉，所以我们等到油麦菜变软之后，要立马把油麦菜捞出来，放入盘中。我们开始把油麦菜放入盘中的时候，可以适当地把油麦菜摆得好看一点。
4.接下来起锅烧油，锅中倒入适量食用油，等到油温烧热之后，我们把切好的蒜蓉放入锅中炒香，这里你可以闻到诱人的香味，接下来再往锅中加入适量的蚝油，鸡精，再加入适量的芝麻油翻炒均匀，这个时候香味会更加浓郁，最后我们再加入适量的淀粉，把水煮沸，煮沸之后直接倒入在我们的油麦菜上面，均匀的淋在上面，接下来就可以开吃了。
