花卷不要直接蒸了，试试这种新做法，香脆又松软，一次一锅不够吃。老公和孩子都特别喜欢吃的花卷，今天换个方法做，将底部煎至酥脆再蒸熟，比直接蒸熟的花卷好吃多了！
1碗面粉1把葱，教你用平底锅做花卷，香脆松软，比买的好吃百倍！今天小编给大家分享的是【煎花卷】的做法，学会了早餐不用愁，喜欢吃花卷的小伙伴们赶紧学起来吧~
准备食材：面粉200克，温水100ml，酵母2克，葱花，食用油，盐。
做法：1.先将2克酵母溶于100ml温水中。因为现在天气较冷，先用温水溶解了酵母会更有利于发酵。
2.将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖好放置在温暖的地方发酵。
3.面团发酵至2倍大后，取出面团揉匀排气，擀成大面皮，撒上适量盐擦匀，再撒入葱花。
4.将面皮两边折起，再切成均匀小段。
5.将每一小段拉长扭成麻花状即可。
6.平底锅底倒入一勺油摊匀，放入葱花卷盖好再发酵10-15分钟，小火煎至底面焦黄，再倒入大半碗水烧开后转最小火煮6-7分钟即可。