鸡翅是大家都非常喜欢吃的食物，也是很有营养的食材，含有铁等各种微量元素，关键是它的热量和脂肪含量低，吃了不太容易长肉，所以鸡肉一直都是减肥人士首选的食材。鸡翅的吃法也比较多，可以炒，烤，煎等，今天要分享鸡翅的新吃法，添加了腐乳一起煮，腐乳本来就风味独特，很少有人会将这两种食材搭配起来。
看起来有点像黑暗料理，想不到做好的味道是出奇的好，喜欢的人会爱不释手，鸡翅吃起来味道咸香，同时还有一点微辣，所以是开胃又下饭的一道菜。至于具体的做法并不难，关键还是煎制的过程中，将鸡翅煎到焦焦的程度，这样吃起来的口感会更好。吃货们赶紧来收藏做法，周末在家可以做给家人吃。
菜品：腐乳鸡翅
配料：鸡翅，腐乳，盐，生抽，姜丝，黑胡椒，葱段
烹饪步骤：
1、所有的食材都需要提前就买好，鸡翅直接买新鲜现成的，想吃多少就买多少。准备好的鸡翅先清洗干净，然后再给鸡翅做花刀，这样腌制的时候能更加入味。将准备好的鸡翅放在盘子中，添加适量的生抽，姜丝，黑胡椒，盐，抓匀之后要腌制一会，大概需要腌制3个小时左右。
2、煎鸡翅的锅也很重要，这里选择的是“金属锅”，电陶炉开启的是煎炒模式。
3、在锅中倒入适量的油，这个油也不用太多，不然煎好的鸡翅吃起来有点油腻，等到锅里的油温稍微热了之后，将准备好的鸡翅放进去煎。一次不要放太多，每个鸡翅的底部都要接触到锅底，这样就可以了。
4、鸡翅放进去之后不要着急翻面，需要先煎一会，底部煎到金黄的程度，这时就可以将鸡翅翻过来了，再继续的煎另外一边。鸡翅煎到这个程度调成小火。
5、这时再将豆腐乳调好，拿一个干净的小碗，夹一块豆腐乳放在里面。
6、加少量的水搅拌均匀，用勺子拌匀就行，看起来是糊糊的程度。
7、将调好的豆腐乳汁倒在锅里，将葱洗干净切成段，再将葱段放在锅里，一起煮一会，也不用很久，大概煮10分钟左右就行了，关键是将鸡翅煮入味。
8、鸡翅煮入味之后，将锅里的汤汁收汁，煮到汤汁变少就行了。
9、接着是关火，将煮好的鸡翅夹出来装盘，要是还有汤汁，一起浇在鸡翅上面。鸡翅吃起来咸香多汁，味道很不错。
烹饪贴士：
1、鸡翅洗干净之后，还可以用清水浸泡半个小时，这样能将鸡翅里面的血水泡出来，也能起到去腥的作用。
2、调味料需要合理地添加，这样煮出来的鸡翅味道更好。
3、豆腐乳也不用加很多，一块豆腐乳加水和好就行了，倒入锅里后大概煮十分钟左右，最后再收汁。
4、豆腐乳超市都有的卖，直接买一瓶现成的就行。
