可乐鸡翅是小编最爱的一道菜，香浓中加上一点儿甜，真的是吃到停不下来。唯一遗憾的是鸡翅本身的肉质偏少，总是会觉得吃得不够过瘾，而且鸡翅中营养成分也不足，孩子也不能经常食用。
不过，后来还是让小编想到了解决的办法，那就是将可乐鸡翅中的食材换成肉质更多一些，营养更好的小排骨，吃一口都是软软糯糯的肉，孩子也能够放心吃，真的是一举两得的方法。那么今天，就给分享一下这道美味的做法吧，快拿出小本本记下，趁着自己有时间的时候，给家人做这道美味的硬菜吧！
食材准备阶段：排骨（可以根据自己的喜好进行选择，比如喜欢吃大一点的骨头的话，可以选择肋排，喜欢吃得精细一些的话，可以选择小精排）、葱、姜、八角、香叶、桂皮（也可以直接购买一袋炖肉料，里面的调料更加丰富哦）、可乐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白芝麻、色拉油、白糖
食材准备好之后，就可以开始只做了，虽然食材看着有点儿复杂，但其实到了真正的制作阶段，就没有那么难了，只要按照步骤一步一步认真制作，这道菜的成功率还是很高的！
1.将一斤排骨都剁成小块，担心自己剁不好的话，可以再买排骨的时候就拜托店员将其按要求剁好，这样也省却了我们的烦恼；
2.在锅中加入适量的冷水，要保证能够淹到排骨，然后将排骨放进去焯一下，放入几片生姜，两勺子料酒。待水烧开后，将上面出现的泡沫清除干净，这样做的好处是去除排骨中残留的血沫，避免排骨有比较重的腥味；
3.将排骨从水中捞出来，沥干静水分（要注意一定要尽量将水分沥干，这样在煎排骨的时候不会有油崩出，伤害到自己）
4.拿出炒菜锅，先打开火将锅热一下，但是要注意不要到烧红的阶段，然后放入适量的油，将沥干净水分的排骨放入锅中，两面煎一下，使排骨两面都变成金黄色即可；
5.放入葱姜蒜，两勺生抽、一勺老抽（老抽的作用是能够很好的上色，让做出来的菜品更好看，所以也最好不要省略）、八角、香叶、桂皮（或者直接将炖肉料放入）、再放入少许糖，随后翻炒一下，让上色更为平均；
6.将一瓶可乐全部倒进锅中（用量大概是一易拉罐瓶装，如果是矿泉水瓶装的可乐，用三分之二即可），打开大火将可乐煮开，之后转成小火盖上锅盖焖煮40分钟；
7.打开锅盖，看看肉是不是已经焖煮烂，也可以自己拿出一些品尝一下，随后将火调大收一下汤汁，待汤汁变成足够稠的就可以了；
8.撒上一些白芝麻和葱花，菜的品相更丰富好看，这道菜就可以出锅了，怎么样，是不是味道非常香浓，看起来也很有食欲呢？
这道菜虽然做法不难，但因为主材食材是排骨的原因，所以也算得上是一道硬菜。学会了这道菜，可以在节日或者有朋友来家里做客的时候，展示一下自己精湛的厨艺，也会收获很多好评哦！这道菜的做法看似比较复杂，但是并不是很难，在做的时候也不妨碍做其他的事情，但是需要的时间要稍微长一点，要记得提前做好准备哦！
而且这道菜的菜品本身的口味是偏甜一些的，所以小孩子也会比较喜欢，对于家中有比较挑食的孩子的话，可以尝试一下这道菜，说不定还能够为孩子打开食欲的新天地，让孩子美美吃上一大碗呢！