酒香葱油鸡
食材：
去骨鸡腿肉 2片、绍兴酒或米酒或清酒 180c.c.
卤汁：
酱油 500c.c.、清水 500c.c.、大葱 一根、姜 4片、糖 1大匙、五香粉 1大匙、八角 2个、草果 2个、香叶 5片、香茅 少许
葱油：
葱花 适量、香油或麻油 适量
步骤：
(1)葱切段，加到卤汁里煮到大滚。
(2)等待时间内，把葱花浸泡在香油混匀成葱油。
(3)卤汁煮滚后放入鸡腿肉，再等一次大滚后，煮10分钟。(请依照自己的量调整时间)
(4)关火后，加入酒，浸泡15分钟捞起，切片，淋上葱油。
关于食谱：
鸡肉和“它”才是天生一对，放在一起炖着吃，不油不腻、咸香开胃！这篇食谱是我被朋友的料理烧到，请她教我做的。她是从网上参考食谱，我将原食谱依照自己习惯和喜好更改，像是原食谱要纯粹加酱油，我担心成品太咸就稀释了一半，虽然酱色比较淡，但也颇像外面卖的葱油鸡了。有兴趣的人也可以稍改这份食谱煮煮看，一看就好下饭阿~
