山西又一大“怪象”,当地人不喝“汾酒”,却对这4个酒情有独钟
借问酒家何处有?牧童遥指杏花村!
山西,古称为“晋”,地处黄土高原,自古就是有名的酒乡!
不少人提到山西,脑海中浮现出的,肯定是五台山、老陈醋、煤老板等特产,而对于那些喜欢喝酒的人而言,第一个想到的不是别的,正是大名鼎鼎的汾酒!
汾酒作为山西的又一张名片,历史长达4000多年,几乎贯穿了华夏一整部历史,上世纪70、80年代,汾酒荣登白酒老大哥宝座,名利双收,好不风光,人送美誉“汾老大”。
可是,山西酒桌上有一大“怪象”,那就是当地人不喝汾酒,却对4个酒情有独钟!
下面,我们一起瞅瞅,山西人常喝的4个酒,包含本地酒和外地酒,来看看你都喝过哪些?
01
汾阳王酒
不少人提起山西白酒,第一个想到的肯定是汾酒,可其实,和汾酒同样来自汾阳的汾阳王酒,表现也不错,这个酒建厂于1989年,多次荣获了山西地方美誉,在当地备受欢迎。
汾阳王酒,这个名字有两层含义,其一是产自山西汾阳,故而命名,其二则是纪念唐朝著名人物——汾阳王郭子仪,独特的含义,为汾阳王注入了特殊的韵味,提起顿觉不凡。
采用传承千年大曲工艺,辅以当地成本颇高红高粱酿成,酒水清澈无悬浮物,酒香清雅无杂物,入口绵甜爽净,酒体饱满,层次丰富,吞咽下肚,余味悠久。
02
缘得仿台酒
产自酱酒圣地——贵州茅台镇,属于一款小有名气的大曲坤沙优级酱酒,估计外地酒友没听说过,可在贵州、山西、山东等地停受欢迎的,红白喜事常常能看到这个酒的身影。
以当地优质红缨子糯高粱为主,一年酿造而成,这一主料是茅台同款,成本高且不谈,关键是淀粉含量丰富,颗粒饱满又皮实,如此不惜成本,所酿之酒,自然酒质出众,引人侧目。
这个酒采用的是传统12987坤沙工艺,酿造成酒还会窖藏7年,开坛就有老酒风味,酒水呈现出淡黄色,还会偷偷往杯子上爬,喝到嘴里醇和柔顺,酒体饱满,让人意犹未尽。
03
红星二锅头
红星二锅头作为根正苗红的二锅头酒厂,早在上世纪中期就成立了,在成立最初的那几个年头,不少酒企慕名前往学习,只不过,后来红星因为一些原因,名气大不如从前。
红星二锅头名气下滑有两大原因,一是创新力不足,没有及时更新产品,二是宣传力度不够,没有如牛栏山那般砸钱,都说职场如战场,有如此两大弊端,怎么可能不停歇不前呢?
清香型口粮酒,以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料,经传统二锅头工艺发酵酿成,酒香不扑鼻,略微有点点淡,胜在干净,喝起来是一贯的二锅头酒风味,估计只有老一辈喜欢。
04
黄盖玻汾
提起黄盖玻汾,估计不少人都会脱口而出“百元以内、玻汾无敌”!没错,这个酒属于汾酒嫡系,产自山西杏花村,属于汾酒正儿八经的亲儿子之一,实力出众,自然受人喜欢。
这个酒属于清香型白酒,身上有不少汾酒系列的影子,倒酒观色无色,举杯闻香沁人,入口品鉴,入口一瞬间绵柔,中段略辣,后段回味持久,抛开后劲大外,整体尤为不错。
写在最后,好了,今日分享告一段落,大家觉得山西人喝这4个酒准不准确?