南方三口之家的国庆节午餐晒圈火了，网友：馋得流口水，想去蹭饭
今天我们迎来了国庆佳节，祝大家国庆节快乐! 想着这接下来长达七天的假期， 就很让人很快乐。 由于很多地方都处于疫情防控阶段，一家人商量过后决定不出门游玩了，就呆在家里好好地休息一下，可以多陪陪父母。晚餐已经约好了去父母家， 因此中午就简单些， 从冰箱来收罗出些食材，有牛肉、鲜虾、猪肉， 还有豆腐、芹菜、韭菜、素鸡、青椒等等，将它们荤素搭配做出来三菜一汤，有木耳青椒素鸡炒牛肉、洋葱芹菜炒肉丝、木耳韭菜炒豆芽和虾仁咸蛋黄豆腐羹，清淡又美味，实惠又营养，做法还简单，不剩菜不浪费，不要假精致，晒圈火了， 网友： 馋得流口水，想去蹭饭。 下面我们就一起来看看这些菜的具体做法吧。
【芹菜洋葱炒肉丝】
原料： 里脊肉 洋葱 芹菜 里脊肉 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水加入少许盐和油，将芹菜丝放进锅中烫至变色后捞出备用。热锅凉油，加入腌制好的肉丝进锅翻炒至变色，加入洋葱丝进锅继续翻炒至香味，加入芹菜丝进锅翻炒两下，再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【青椒木耳素鸡炒牛肉】
原料： 素鸡 牛里脊肉 青椒 黑木耳 姜末 生抽 淀粉 料酒 油盐
制作： 牛肉片加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油，加入腌制好的牛里脊肉片进锅翻炒至变色，加入素鸡进锅继续翻炒两下； 加入黑木耳进锅继续翻炒两下，加入1勺生抽翻炒上色，加入青椒进锅继续翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【木耳韭菜炒豆芽】
原料： 韭菜 豆芽菜 黑木耳 油盐
制作 烧锅水加入1小勺盐，将泡软的黑木耳丝放进锅中煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入绿豆芽进锅翻炒两下，加入黑木耳丝进锅继续翻炒两下，加入准备好的韭菜进锅继续翻炒至微微变色，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【金沙虾仁豆腐羹】
原料： 豆腐 鲜大虾 咸蛋黄 姜末 淀粉 料酒 葱花 油盐
制作：鲜大虾去壳后挑出虾线， 虾仁加入盐、料酒、淀粉、姜末等调味料拌均匀腌制一下； 咸蛋黄中加入1小勺料酒。将它放入微波炉中高火打三分钟，将咸蛋黄拿出来后按压成泥。热锅凉油， 加入咸蛋黄泥进锅煸炒成沙，加入少许水炖煮，加入准备好的豆腐块进锅去煮，加入虾仁进锅去煮，加入适量的盐调味，加入少许水淀粉勾芡，盛入钵中，撒上葱花即可。
