央广网福州10月1日消息 9月30日，由福州市打造的闽菜文化品牌“闽都福宴”首发仪式在福州市三坊七巷聚春园驿馆举行。此举旨在加强闽菜保护与发展，提升闽菜知名度和美誉度，促进福州美食产业高质量发展，助力福州申创“世界美食之都”，进一步打响闽都文化国际品牌。
活动精彩纷呈，内容包括“一桌好宴、两场直播、三进厅堂、四季节气、五感体验、六大仪式”，通过音乐、光影、舞蹈、闽剧、书法、体感游戏等艺术形式，让食客穿越时空，共享闽菜美食与视听的盛宴。
闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州。依托福州独特的地理特征与产业优势，相关团队精心策划设计了“闽都福宴”，并梳理了60道经典闽菜的故事。据介绍，“闽都福宴”进一步发扬闽菜擅烹山珍海味的典型特征，在色、香、味、形、质兼顾的基础上，以味为纲。
现场发布的至尊版“闽都福宴”菜单共设置前菜四小碟以及至尊佛跳墙、鸡汤汆海蚌、闽味荔枝肉、淡糟香螺片、八宝全节瓜、福丸太平燕、芋泥花生汤等闽菜菜式，力求为福州市民与海内外游客呈现清、淡、鲜、脆的闽菜四大特点。
据悉，未来福州市还将推出商务版菜单、乐游版菜单、小吃版菜单等，让游客自由组合，享受不同档次的闽都美食。同时，福州市将采取相关措施，进一步打响“闽都福宴”闽菜文化品牌，力争让“闽都福宴”以产业化模式进入更多餐馆，打造福州旅游餐饮品牌，丰富旅游产品供给，以美食助推旅游，推动“玩在福州”向深层次的“吃喝玩乐在福州”发展，书写闽都大文旅新篇章。
