我国白酒的酿造至今已有数千年历史,白酒在我国文化中承载着一个很重要的角色,并且这种角色担当从古延续到今。壮士出征前喝白酒壮志气;清明祭祖奉一碗白酒表示孝心;遇上喜事来一瓶白酒助兴……
白酒在这么长时间的发展中,各个省份都酿出了具有自己地方特色的白酒,这些酒的成功与本地的文化、地理环境都息息相关。不过不同的省份产出的白酒知名度都有所差异,有的名响全国,有的则在当地都寂寂无名。
今天小编就给大家盘点6款各省酒桌上常见的平价白酒,有口皆碑,喝过的人都说好,来看看有你喝过的吗?
①河北——衡水老白干 青花手酿
衡水老白干的出现历史十分悠久,在汉代出现,在唐代时家喻户晓。名字中的“白”表示的是酒质清澈,“干”意味着酒的度数高。
旗下的这款青花手酿酒质好,醒酒快。
②北京——红星二锅头
红星二锅头是北京白酒的一大特色代表,在生产上利用了传统酿酒工艺与现代技术结合的手法。
红星二锅头价格实惠,是很多北京人桌上的最爱。酒体清澈,入口清爽甘冽。
③贵州——汉董大师酒(知遇)
这款酒名气尚且比较小,但是却十分具有贵州白酒的特色。
它是贵州的主流香型——酱香酒白酒,这种香型的白酒出酒率低,酿造时间长。这款汉董大师酒(知遇)前后酿制时间一共是6年,分别是1年的酿制期,5年的贮存期。
酿出来的白酒中酒体颜色微微泛黄,带有时间的醇厚感,再加上12987工艺的加持,开盖就能闻到浓浓的酱香味,口齿留香久。
④河南省——宝丰优质糖30
这款酒比较全面地展现了清香型白酒的特点,酒体清澈无色,尾尽味爽,里面的多种香味综合协调。
宝丰优质坛30酒体的连绵度很好,是一款入门级别的白酒,酒中还带有一丝丝的芝麻香和陈香。价格实惠,还有1000ml的量。是河南省酒桌上非常常见的一款酒,与亲友共饮,总能饮个尽兴。
⑤黑龙江——北大仓
北大仓是一款北方特产的酱香酒,酒质非常好,也被称为“北方茅台”,可与茅台一较高下展现了它雄厚的实力。这款酒得名“北大仓”源于北大荒开垦期间,所以这酒名是一个对未来对劳动终会有收获的美好祝愿。
北大仓的酿造工艺与南方酱香酒的酿造工艺有所不同,独特的制造工艺让它与南方的酱香酒在味道上也有所不同,很难说谁好谁坏,只能说各具特色。
⑥江西省——老四特酒
老四特酒是特香型白酒的开创者。原产地是江西省樟树市,它的酿制工艺还很独特,别的白酒都是用原农作物制曲,比如小麦之类的,但是它用的却是面粉酒糟;窖池用的也是独特的红褚石。
老四特酒的风格用4个字概括就是“清、香、醇、纯”。
今天给大家盘点的6款不同省份的代表白酒就结束啦,每款都很具有当地特色,是本省的一种人文象征。当中有你的省份吗,或者有你喝过的白酒吗?