“白马驰长道，福禄报所知。”有人将餐饮业比作江湖，各大菜系蔚为大观，千城万店轮番上演争霸战。餐饮业的江湖终归是在城市上演。少了些侠客、古道、红花、残阳的意味。“雄心驰四野，侠骨耐风霜。”有一个和餐饮业密切相关的古老行业，堪称真正的江湖：有着数千年的传承和经典咏诵，甜蜜和邪毒仅一纱之隔，神仙眷侣从南海到大漠倚剑天涯，一把利刃纵身深山老林茹毛饮蜜，风尘仆仆千里只为追逐花开花落间最美的时刻……还有比这更诗意的将江湖、游牧、生养而又有文化底蕴结合得更美好的行道吗？这就是我们要讲述的养蜂人的江湖传奇。2022年9月28日，河南省消费帮扶产销对接会召开，郑州馆蜂益品牌蜂蜜引人关注，成为媒体追逐的亮点品牌。
寻花采蜜 蜂益立业
“从海南岛到蒙古大漠，从川滇到北疆，从农场花田到深山老林，我们根据各地的花期追花采蜜，每到一地就紧张地开工，花期一过就徙往下一个花期。我们是中国的‘吉普赛’人。”河南蜂业大王、郑州蜂益农家养蜂专业合作社理事长、蜂益蜂蜜品牌创始人王海柱每年掐着全国的花期安排行程。从12月的粤东、云南到来年6月的蒙疆，从南到北，每一地的花期都留下他们劳作的身影和汗水。王海柱是蜂二代，受父亲王麦贵亲授习得养蜂技艺，并成为了父亲养蜂事业的接班人。在王海柱的辛勤劳作和经营下，郑州蜂益农家养蜂专业合作社已发展成为国家农民合作示范社500强单位，全国蜂农专业合作社示范社，国家农民合作社示范社。经过数十年的扎实发展，蜂益蜂蜜品牌发展成为河南养蜂业的头部品牌。“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜？”如今，蜂益正大踏步迈在“中华老字号”品牌征途上。，“蜂益蜂蜜市场创牌比较早，早在上个世纪九十年代就在市区买房建专卖店，至今仍在经营，积累很多忠实的粉丝和会员。”王海柱说。
披星戴月 跑赢花期
“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”这首诗讲述了田野和山林花期的次第开放的时间差。“平原上花谢了，我们就到深山区采蜜。郑州四月，接着是三门峡，延安六月，一路向北。不同的地区，采蜜的时间不同，蜂蜜产品也因花的品种而异。如槐花蜜，枣花蜜，酸枣蜜等。槐花蜜就主要产在北方。”王海柱一辈子走南闯北与蜜蜂和花朵打交道，积累了丰富的采蜜经验。“刮风下雨就走，我们采蜜对天气比较敏感，温度、湿度、蜂种、人员管理等要综合考虑到位，属于风险系数比较高的行业。”说到曾遭遇过的蜂虫病害和大雨冲走蜂箱的洪涝，王海柱还是心有余悸，“养蜂人要能耐得住寂寞，吃苦耐劳，我们是往荒处走，到深山里才能觅得好蜜好蜂。”王海柱的语气中透露出养蜂人的质朴和实在，“养蜂人都老实本分，没有一夜暴富的，脚踏实地，过的是安心生活。”宋代诗人杨万里的《蜂儿》写道：“蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮。作蜜不忙采蜜忙，蜜成又带百花香。”这首诗歌写出了蜜蜂勤劳酿蜜造福人间的功劳，这何尝不是养蜂人的写照呢？
千年蜂业 农业伴侣
在四千年前的殷商时期，即公元前1300年-公元前1046年，在甲骨文诞生的年代，“蜜”“蜂”二字就出现在了甲骨文上，这是国内目前发现的最早出现蜜蜂名字的古物，也因此有不少考古学家推测我国的人工养蜂也是从这时候开始的。在西周时期（前1046～前771年），就有不少关于蜂蜜酒的记载，说明此时我国已经在生产蜂蜜并尝试把蜂蜜与新事物进行融合。汉字的“蜂”字最早可追溯到《诗经·周颂·小毖》中“莫予茾蜂，自求辛螫”。目前普遍认为最早的养蜂文献可以追溯到《山海经·中次六经》：“缟羝山之首，曰平逢之山……有神焉，其状如人而二首，名曰骄虫，是为螫虫，实惟蜂蜜之庐。”“蜂蜜之庐”也进一步印证了这种假设，而“蜂蜜之庐”描述了养蜂人的生活环境。依据《诗经》《礼记·内则》《山海经·中山经·中次六经》等中关于“蜂”和“蜜”的记载，“蜂蜜”组合成双音节词沿用至今。人类采食蜂蜜在原始社会就有。人类养蜂采蜜的历史约始于3000年，养蜂业是一个古赓续老传承的行业。从规模上来说，养蜂业是小众产业，又被誉为“空中农业”，因为蜜蜂作业主要在空中和植物农作物上，不占用土地资源。除了提供蜂蜜系列产品外，养蜂业还有着更为积极的作用，即为农作物传花授粉，提升农作物的产品和品质。“最明显的要数向日葵，因蜜蜂多在向日葵周边授粉采蜜，所以向日葵四周的葵花籽颗粒饱满，而中心部分因蜜蜂授粉不到多花而不实。”在植被农作物领域，蜜蜂对生物的繁殖繁养有着不可替代的作用。据介绍，养蜂业每创造一元产值，农林果业可以增收十五到三十元。养蜂业是一个杠杆撬动全局的以小博大的绿色生态产业。
蜂蜜上品 可和百药
自古以来，蜂蜜除了食用之外，也被广泛药用。《礼记》中提到“子事父母，枣粟饴蜜以甘之”，这是“蜜”字在中国古籍中的首次记载，也体现了我国食用蜂蜜的历史之悠长。汉代《神农本草经》中则首次发现了蜂产品入药的记载：“上品无毒，多服久服不伤人，石蜜、蜜蜡、蜂子入药”。长沙马王堆出土的西汉古医方帛书《五十二病例》中也记录了“旦取丰（蜂）卵，渍美醢一杯，以饮之”的疗病之法。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”《本草纲目》认为，蜂蜜“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏谙不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙”。从古籍上记述的蜜蜂食疗功效来看，常食蜂蜜，养生益寿。今天，蜂蜜依然是制药业的重要辅料，每年药厂采购的蜂蜜数量可观。“高峰时期，药厂一次就要来采购十几吨。鲜酿啤酒品牌也批量选购我们的蜂蜜。”作为老牌蜂蜜场家，王海柱和药厂、鲜酿啤酒品牌等大客户保持了密切的合作，也在尝试和蜂蜜茶厂家合作，如品牌茉莉花蜜茶的配料表就显示每公斤茶含有0.5克蜂蜜。“蜂蜜在60摄氏度以下性质稳定，是可以长期保存的。蜂蜜还是天然的防腐剂，安全和性能完胜合成防腐剂。啤酒厂用蜂蜜作为辅料酿酒，品质和风味更佳。据报道，1913年时出土了三千余年历史的埃及金字塔罐藏蜂蜜，开罐后依然可以食用。”随着对蜂蜜的深入研究，王海柱有了进一步做强做大事业的使命感。如王海柱提出了建设万吨级的中原蜜库，通过蜂蜜产业化运营带动相关产业转型升级发展，增加市场供给推动产业高质量发展。这个设想提出后，引起了业界关注。
现代蜂益 产业品牌
“谷雨蜂勤飞往复，花开陌上景宜人。”蜂益蜂蜜品牌由王海柱的父亲王麦贵创建于1964年，发展58年来，从活框蜂箱到今天的GMP标准生产线，从一人力架子车到今天通行全国的大卡车，从家庭专业化到国家级农民合作示范社。三代王家人坚持不懈、积炬成阳的努力成就了中原地区的蜂业品牌。近年来，王海柱率领团队成员参加蜂业蜂产品展和交流会，打开了经营思路，开始有了国际化发展眼光。“我们的合格合规的优质蜂产品出口到韩国、日本等海外国家。”早在2007年，蜂益系列产品顺利通过QS(现SC)食品安全认证。2020年以来，完善场部的质检部门并更新了先进的化验设备液相色谱仪。蜂益蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉均通过商检局或南京中谱C4、BS及SM-B/R真实性检测、氯霉素无抗检测，产品严格执行入厂三重抽样检测-杂质过滤-无菌灌装-出厂复检等程序，严格把控产品品质。蜂益合作社产品也由过去单一的原酿蜂蜜扩展到蜂花粉、蜂王浆、蜂蜡、蜂巢、蜂胶等，并在传统野酸枣蜂蜜、槐花蜂蜜的基础上开发出了五味子蜂蜜、龙眼蜂蜜、益母草蜂蜜等多个品种，产品走上了系列化、精细化和高品级化的发展道路，满足了细分市场的需求。高品级的蜂益蜂蜜开辟了越来越广阔的国际市场，企业产值连年累增。2020年10月，蜂益社迁址到荥阳市王村镇金滩开发区，累计投资近千万，扩建生产和仓储物流10000平米。如今，蜂益社推广、辐射带动10县市107乡（镇）376户饲养蜜蜂30000余箱（群）。年累计总产量峰值达5000吨，入社农户收入提高30%以上，“我们从普通农家发展起来，致富不忘乡邻，帮助贫困户脱贫做贡献。”王海柱带领乡亲们脱贫攻坚取得了成绩。如今，蜂益品牌蜂蜜更是创造了单日破百万的销冠成绩。“国内养蜂业以蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等系列产品收入为主。和国外的产业模式有很大的区别。国外养蜂业营收以给农作物传花授粉为主，蜂蜜等只是副产品。发达国家养蜂业机械化水平很高，实现了自动化、半自动化养蜂产蜜，太阳能电池、冰柜等都在现场配套，养蜂业专业化水平高。国内养蜂业正在迎头赶上。”王海柱观摩了国外养蜂业后深有感触地说，“国内养蜂业还处在发展阶段，国内养蜂业老人居多，有些老年人养不动了，就把蜂窝等设施转让了。年轻人学习养蜂生产蜂产品要经过系统的学习，踏踏实实地扎根养蜂业，为提升中国养蜂业国际竞争力而努力奋斗。”
蜂业传承 文化强企
“蜂舞林间采蜜忙，四处奔波追花香；为了世人把蜜尝，劳累辛苦又何妨？”如今，蜂益蜂蜜品牌已经有了第三代传承人：王海柱的女儿王雪婷。郑州蜂益农家养蜂合作社第三代传人王雪婷从小在养蜂采蜜的环境中长大，一有假期就去蜂场帮忙。耳濡目染的学习和成长让她自小就成为了蜂业行家。2011年大学毕业后，王雪婷加入到父亲的养蜂采蜜工作中，成为这份事业的第三代传人。2022年，专注于家族养蜂事业的王雪婷获得了首届“蜂业传承奖”和电商致富带头人荣誉称号。接受过高等教育，王雪婷的眼界开阔了很多，站在更高的起点上思考、传承和创新这份事业，赋能蜂益品牌的成长和发展。爱因斯坦曾说:“如果蜜蜂从地球上消失，人类将只能再存活4年。没有蜜蜂，没有授粉，就没有植物。”近些年，关于蜜蜂在城市化进程中数量减少的报道常见诸于报端，引起了社会的重视。“木刀沟畔美，美景数桃园。”王雪婷经过调研，提出了建设观光工厂、以蜜蜂为主题的儿童科普教育基地、蜜蜂博物馆和蜜蜂DIY等一系列新发展思路，从少儿就开始培养人们保护蜜蜂爱护蜜蜂的意识，为蜂群繁衍和发展做贡献，为养蜂业储备人才资源。通过这些项目建设，将有效提升蜂益品牌的文化内涵和黏性，拉升企业品牌竞争力，增强以文化为内核的软实力，推动企业走高质量发展之路。
后记一：王海柱理事长说在探索建立万吨级的中原蜜库。目前王海柱旗下的蜂益品牌蜂蜜年产量为5000吨，如果按年万吨运转，还存在产量上的缺口。面对国外养蜂业科技化、自动化和智能化的发展趋势，国内养蜂业在国家产业扶持下，宜组织各方力量积极推动养蜂业走科技化发展路线，以高产高效高质量发展的格局赢中外蜂业之战。从实践上来看，养蜂业科技发展并不容易，需要政策层面、产业力量、农业专家、生物专家、科技专家和养蜂企业的通力合作，才能取得成果。在研发过程中，养蜂企业是主体，蜂益品牌对科技养蜂表现出兴趣。振兴中国蜂业任重道远、前景可期。
后记二：弘扬蜂业文化，传播蜂蜜养生理念。翻开古典籍，无论是吟咏蜜蜂勤奋能干的诗篇，还是记载蜂蜜养生食疗的古方，从古至今，都非常常见。传播蜂蜜养生文化，不仅有助于人们健康，更重要的在于倡导勤奋的劳作文化，延续薪火传承的文明。蜂业文化除了前述的观光工厂、蜜蜂博物馆等形式外，还可以通过绘画、版画、歌曲、戏剧的艺术形式表现。通过艺术表达歌咏养蜂人，传播蜂业文化文明。
后记三：在我国，中华蜜蜂抗寒抗敌害能力远远超过西方蜂种，一些冬季开花的植物如无中蜂授粉，必然影响生存，我国许多植物繁衍下来，中蜂功不可没。中蜂为苹果授粉率比西蜂高30%，善于搜集零星蜜源，对保护我国生态环境意义重大。而西方蜜蜂的嗅觉与我国很多树种不相配，因此不能给这些植物授粉，这将导致这些植物种类减少甚至灭绝，最终破坏生态环境。在养蜂业，我们不能盲目崇外，认为外国的蜜蜂好。中华蜜蜂是华夏生态环境数千年适应生态自然和植被作物繁衍的生灵。保护中华蜜蜂刻不容缓。
补记：河南企业非常重视民族品牌的建设。建设民族品牌，提升民族品牌市场竞争力，坚持走自主创新道路，自力更生，奋发图强，挺直了脊梁，这样的企业令国人尊敬，是时代的骄傲。
【产业扶贫】
【蜂业传承】
【品牌专卖店】
【蜂益蜂蜜】
