测评12大香型的“口粮酒”:款款都是入门级,这3款尤为突出

旅游 索羽智尼 2022-10-01 21:10

原标题:测评12大香型的“口粮酒”:款款都是入门级,这3款尤为突出

导语:测评12大香型的“口粮酒”:款款都是入门级,这3款尤为突出

中国人喜欢热闹,也好喝酒,无论是逢年过节还是大小聚会的时候都喜欢喝上两口。

可你知道吗?平时人们喝的口粮酒分为十二大香型,而且每款香型都具不同的美妙之处!今天小编就带大家来测评一下这些款款都是“入门级”的口粮酒,尤其是前三款,口感和酒质更为突出!

一、黄盖波汾 (清香型)

这款酒被白酒爱好者称为“夺命53”,不过大家不要被这个称号吓到,这个称号意思就是这款白酒酒精度数为53度。

许多喜欢这款酒的朋友表示,这酒虽然是高度数白酒,但是入口相对比较绵柔,余味甘甜。

不过对于没怎么喝过酒的人来说,喝了就容易上头,所以第一次喝这酒的朋友们可不要贪杯。所以说“夺命53”其实也算是很贴切的一个外号。

二、古道江湖1800 (浓香型)

可能有朋友会好奇这个1800是什么意思?这个1800就是它基酒的窖藏天数,也就是说成酒之后还要再恒温窖藏将近五年,去除了杂味,使得酒体更为清澈,喝起来也更为纯粹。

酒厂处于四川邛崃,说到这个被人们称为“酿酒黄金地带”的地方,我相信很多四川朋友以及资深酒友们都比较了解。

四川邛崃是中国的白酒基地,而且西汉时有卓文君与司马相如在此卖酒的故事,并且被后人传为佳话。而酒厂自身也长期为一线众多名酒提供基酒,所以该地独特的地理位置加上酒厂自身的实力使得该白酒别具风味。

原料采用高粱,大米,糯米,小麦,玉米五种优质粮食作物,加以当地天然冰川泉水再运用传统固态发酵法的工艺而制成。

口感具有浓香型白酒共有的特点:入口醇厚,甘冽香甜。作为浓香型白酒它有着较高的度数52度,但是酿酒时结合了现代工艺减少了酒中上头的物质,故受到许多人的喜爱。

无论是从酒瓶外观的简约大气还是口感香型的独特浓郁来说,这款酒都是与朋友“饮酒谈话”的绝佳选择,送人也很有面子!

三、平坝窖酒(酱香型)

平坝窖酒产地在贵阳去到黄果树瀑布途中的的平坝区,酒厂酿酒用水全部源自于井泉。

特别值得一说的是它的工艺较为独特,先以小曲先糖化,大曲来发酵,再以草本入曲,具有独特的风格。

酒体透明,入口醇和,细腻优雅,回味甘甜,还有一股草本香。

四、绿脖西凤(凤香型)

这款酒想必不用我多说,它因独特的香型与不错的品质曾风靡全国,其知名度不亚于茅台!

西凤酒产自陕西,且它的历史悠久,可追溯到三百多年前!凤香型白酒清香与浓香兼具,这也是使它受到许多朋友喜爱的原因之一。

它的发酵多以泥窖为主,口感丰富饱满,酒体醇厚,入口浓香,后伴有一丝果香,层次感强。

五、三花酒(米香型)

桂林三花酒是典型的米香型口粮酒,这款酒作为米香型白酒的代表有着大量的爱好者,口感清甜,入口劲爽而不失醇厚。

主要采用小曲发酵,且以陶缸为主,有着足够的技术优势和特有的历史积淀。桂林三花酒也依据着这一独特香型和品质为这一香型“扛起一片天”。

六、董酒(董香型)

产于贵州省遵义市的汇川区董公寺镇,是贵州省现仅有的两大国家名酒之一。

在“白酒圈”有着这样一句顺口溜:“董酒非董香,不臭也不香” 。

这是因为它大小曲并用,不同窑并用,所以发酵出来的酒具有一股特殊的草本香味。

七、四特酒(特香型)

喜欢特香型的朋友们对四特酒一定不陌生,当年可是四特酒一手带火的整个特香型酒。

原料主要采用大米,工艺用红褚条石窖来发酵。使它的酒体清亮且透明,酒气飘香,诸味协调,柔顺醇和。

八、一品景芝 (芝麻香型)

一品景芝可以说是芝麻香型酒的代表,是一款独特的香型,许多酒友评价它喝起来有股芝麻糊香的味道。感兴趣的朋友可以尝尝,入口绵甜,回味怡畅!

产自山东安吉,该酒融合浓、清、酱三种香型的特征。就是说该芝麻香型的独特之处在于既有浓香型的芬芳浓郁,又有清香型的优雅顺滑,还兼有酱香型的细腻纯粹,是一款不可多得的香型白酒。

九、白云边 (兼香型)

在湖北的朋友对白云边一定很了解,可以说是“硬通货”。

工艺多采用纯小麦高,中温制取,高粱酿酒,泥窖用来增香。知名度虽然不算最高但它的味道却不差,作为兼香型酒的代表口味更偏向于酱香,它入口柔顺。

十、衡水老白干(老白干香型)

酒如其名产地衡水,衡水除了大家耳熟能详的学校教育,再有一个便是衡水老白干了。

原料多以水、小麦、高粱为主。工艺采用固态发酵。它的特点就是酒体无色透明,口感醇香优雅,带点甘洌,余味净爽。

十一、玉冰烧(豉香型)

用肥肉酿造的酒你知道吗?就是这款玉冰烧!它的名字也是由此而来,产自广东,广东话“肉”“玉”不分,故称之为玉冰烧。

可不要觉得肥肉酿造的便是一股肥肉味,它的豉香纯正,诸味协调,入口醇和。这款酒可是中国豉香型白酒代表。

十二·酒鬼酒(馥郁香型)

属于馥郁香型的酒鬼酒兼有浓香型、酱香型、清香型三大白酒基础香型的特征。

以优质高粱、大米、糯米、等为原料,以大曲发酵、窖泥用以增香和提高品质、是用天然洞藏储存。使得酒体色泽透明、口感馥郁诸香、入口绵甜、口感醇厚、回味无穷啊。

今天的分享就到这了,以上这十二款酒都是各香型中受众较广的,尤其是前三款都方面综合都尤为突出,不知道这些里面有没有你喜欢的白酒香型?欢迎留言告诉分享~

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