准备材料：熟软的牛油果1个，鹌鹑蛋2~3个，盐1/3茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙，熟白芝麻1/2茶匙
开始制作：
1.牛油果一切两半，把果核拿掉。
2.牛油果中打入1~2个鹌鹑蛋，小心别溢出来。如果没有鹌鹑蛋，可换成鸡蛋，但最好用小鸡蛋，并且要把牛油果中间的坑再挖深点。
3.将牛油果放到托盘上固定好，撒熟白芝麻、盐、黑胡椒粉。如果喜欢吃甜的，加点糖或糖浆也不错。牛油果放不平容易溢出蛋液，可以用两个小碟子或蛋挞模当托盘来固定。
4.放入空气炸锅，190℃烤10分钟就好了。
小贴士：
1.新鲜牛油果外皮比较硬，等到变软的时候才好吃。但是也不能太软，太软的话里面会出现黑线甚至烂掉。
2.如果你不介意热量，也可以烤到五六分钟的时候在牛油果上撒点马苏里拉芝士丝继续烤。
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选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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