有一道甜品估计大家并不陌生，因为在超市里非常畅销，喜欢吃它的人数不胜数，10几块钱就能买一大罐，以前不会做的时候，经常同先生去超市里买回来吃，遇上做活动的时候，就会多买几罐，甜品吃完，玻璃罐我都会留着，用来装米酒、豆腐乳、辣椒酱之类的食物，因此我家有很多这种大大小小的罐子。这种甜品是用一种水果做的，这种水果前几年在我们当地卖的价格有点小贵，所以我从没想过自己做来吃。这两年这种水果多了起来，卖的价格自然降了不少，特别是8月份以后，这种水果大量上市，超市就时常搞促销活动，我就决定买一些回来自己做。当我看了制作方法以后，简直惊呆了，做法简单到不能再简单了。我先做了两罐试试口感，结果父子俩一人一罐，三两下就吃光了，一块都没留给我尝尝，儿子还闹着要我再做几罐呢。究竟是什么甜品能让父子俩如此喜欢呢？想必大家都猜到了吧！没错，这道甜品就是人见人爱、酸甜可口的黄桃罐头。
黄桃罐头的做法有两种，一种是煮，一种是蒸，两种方法我都试过了，我喜欢后者的做法，它比直接煮的更美味，制作也更简单。直接煮黄桃需要加水进去煮，糖的用量也需要更多，而蒸黄桃不需要加水，蒸好后会出来少量汁水，味道更醇正。做好的黄桃罐头果味浓郁、香脆清爽、酸甜多汁，每咬一口都是满满的诱惑，吃一次就上瘾！超市里的黄桃罐头放了各种添加剂，吃多了对身体不好，自己在家做，零添加，健康又美味。那么如何才能做出好吃的黄桃罐头呢？其实，在挑选桃子、制作步骤方面都有小技巧的，哪一步没做好，就会直接影响到成品的口感。下面我就给大家分享制作这道甜品的小窍门以及具体做法，如果也跟我一样喜欢吃黄桃罐头的话，就请你跟着我的文章往下阅读，你一定会有收获的。
【自制无添加黄桃罐头】
【食材】：黄桃肉（去皮去核，净果肉的重量）800克，冰糖160克。
【具体做法】：
1，首先将买回来的新鲜黄桃用水冲洗干净。
2，削皮，去核后切成小块，在这里我要教大家一个快速切黄桃的方法，而且切得更漂亮。先将洗净的黄桃用水果刀纵向切一刀，碰到硬的核不要用刀切，四周切开，然后用手转一下，桃子就分成两半了。
3，接着用水果刀挖去果核，削去外皮，一分为四。
4，再切成小块，我1个桃子切成了8小块，如果喜欢大一点的口感切成四块也行，看自己喜欢。
5，最后将切好的黄桃放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分，撒上冰糖，冰糖最好打碎一点更容易融化，再放入蒸锅中，盖上盖子，上汽后大火蒸20到25分钟左右。
6，蒸好的糖水黄桃，冰糖全部化开了，自然就出汁了。
7，趁热装进沸水烫过的密封罐里，盖上盖子，倒置放凉后，放进冰箱冷藏保存即可。这一步也可以等糖水黄桃冷却后装进消毒好的密封罐里，再放进冰箱冷藏保存。
8，从冰箱取出冷藏过的黄桃罐头，尝一口，冰爽清凉，酸甜可口，太美味了！
小贴士：
1，建议挑选硬一点的黄桃，口感更脆，但不能太酸的黄桃，否则影响口感。
2，蒸制的时间根据实际情况自己调整。
3，用盐水浸泡黄桃是为了防止黄桃氧化，蒸出来的颜色也会更好看。
4，如果密封保存得好，存放半年是没问题的。
这样一道制作简单、酸甜可口、营养美味的黄桃罐头的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这道甜品的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！
