几道解馋下饭的家常小炒,营养美味,家里来客人正好露一手

旅游 小一的爆笑日常 2022-10-02 10:11

原标题:几道解馋下饭的家常小炒,营养美味,家里来客人正好露一手

芹菜炒豆芽

用料:绿豆芽300克,芹菜2棵,五花肉50克,花生油3勺,葱1段,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒2个,黄豆酱2勺,盐少半勺

做法

1、芹菜去根去叶洗干净,切成5厘米长的段

2、绿豆芽挑一下,将根部和皮摘掉,再冲洗干净

3、五花肉切成细条

4、葱姜蒜和干红辣椒洗净切好

5、锅中倒入油,放入肉丝翻炒变色,炒出油分,表面金黄

6、加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香

7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀

8、倒入芹菜翻炒均匀

9、倒入绿豆芽快速翻炒至半透明

番茄烧排骨

食材:排骨500克,番茄300克,青椒两个,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺。

做法:

1、番茄切块,青椒切块,姜切片。

2、排骨切小块,焯水捞出备用。

3、锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。

4、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

5、兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。

6、大火收汁不要收干,稍微留一点。

虾仁煎鸡蛋

做法

1、食材准备:虾仁一些,去掉虾线和虾肠,腌制半小时:盐、糖、胡椒粉、白酒,少许醋,搅拌均匀。

2、香葱几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。将切好的香葱碎放进鸡蛋液里面,加入少许盐搅拌均匀。

3、热锅,热油,油量稍多,先将虾仁放进去,煎至两面金黄。

糖醋里脊

做法

1.姜蒜洗净切片。

2.里脊肉切条,类似薯条状,比薯条稍微粗一点。

3.切好的里脊条加切好的姜蒜,盐5克,味精5克,白糖10克,胡椒粉5克,生粉15克,淀粉15克,使里脊表面裹满生粉糊。

4.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉,里脊炸定型,外焦里嫩即可捞出。

5.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,放番茄酱20克,白糖20克,醋10克开始大火熬汁,熬至丝滑状态。

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