蚝油蘑菇
用料：
蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精
做法：
蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎。锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。
加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟。
青红椒入锅翻炒。试试咸味。不够加盐。加一点儿鸡精。完成。
蚝油生菜
用料：
蚝油；生菜；蒜；白糖；酱油；水淀粉
做法：
生菜择去老叶，清洗干净。
烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
脊骨冬瓜汤
【所需食材】猪排骨500克，冬瓜500克，葱姜，八角，植物油适量，香菜少许，生抽，盐
【制作过程】
1、猪排骨清洗干净，洗去表面的脏东西。锅添适量冷水，将清洗干净的排骨下锅煮沸后，撇出浮沫。
2、锅里放入少许葱段、姜片和八角，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，炖至软烂。炖排骨的时候准备冬瓜，将冬瓜去皮去瓤洗净，切成薄片备用。
3、另取一锅，放少许植物油，待油温6成热时，将葱姜爆香后，放入冬瓜片翻炒均匀，倒入刚刚煮好的排骨汤，放入一勺生抽。大火烧开后，转小火炖3-5分钟，待冬瓜呈透明状即可，出锅前放入适量盐调味，撒些香菜即可。