先来准备一些千张，这个千张是我今天刚买的非常新鲜。来把千张切一下，把它切成三角形，也可以根据自己喜欢的形状来切。锅中烧水加入一勺食盐，把千张焯烫一下，焯烫好后快速捞出过一遍凉水，控干水分留着备用。
两个西红柿，把它清洗干净，切成滚刀块。调料，我准备了青红辣椒，把它切成段。再来一些葱花、姜丝、大蒜。今天要用的食材，都已经准备好了，可以上锅来制作了。
起锅烧油油热，把西红柿倒入锅中翻炒，要把西红柿的汁炒出一些，不要炒得太久，炒久了西红柿的颜值就不高了，就成西红柿泥了。
再把之前切好的调料放入锅中炒香，可以根据自己的口味来调一下料，我放了两块冰糖和一些胡椒粉。再加入一点清水，炒千张一定要加入一些清水，那样比较好入味，炒出的千张也特别好吃。
再加入盐和鸡粉，盐要稍微地多一些，因为西红柿是酸的，盐放少了没味道。调好了以后，再把千张倒入锅中来煮。
这样用中小火大约煮制五分钟，等千张完全入味，再把之前切好的青红辣椒倒入锅中，大约炖至一分钟。如果锅内的汤汁有些多，可以加入一些水淀粉来勾一下芡，这样汤汁会更浓稠些。
家里有麻油的，可以再加入适量的麻油，这样吃起来会更加的香。好了，西红柿炒千张就这样做好了，你们爱吃西红柿炒千张吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。