肉末蒸豆腐
材料：北豆腐1块、猪肉150克 、植物油、盐、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、干辣椒
做法
1.将豆腐切成大小均匀的小块。将猪肉切末，小葱切葱花，葱叶和葱白分开放，姜蒜切末，干辣椒切小段。
2.锅加油烧热，放入葱白，蒜姜末，干辣椒段炒香，放入肉末翻炒至变白。淋入料酒，生抽，烧开以后关火就可以，将肉末浇在豆腐上。
3.蒸锅加水烧开，放入装豆腐的盘子大火蒸10分钟，到时间后，将豆腐取出，撒上小葱叶，锅加少许油加热至冒烟，将热油浇在小葱上即可，吃时拌一下。
虾仁炒青椒
用料：
虾仁、青椒、蒜姜盐、料酒、水淀粉
做法：
1、虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末，青椒切斜片。
2、热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。
冬瓜虾仁
做法：
1.虾仁去除屎线，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。冬瓜去皮，切块。
2.起火坐锅，倒适量油，放葱花爆香。把葱花拿出，放虾仁煸炒。
3.然后放入冬瓜，放盐、糖调味，再放少许水多熬制一会，最后用水淀粉勾芡。