青红椒炒大肠
食材：猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒。
做法：
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
牛仔骨
食材：牛仔骨适量红黄绿彩椒各半个黑胡椒碎1小勺洋葱10克蒜3瓣橄榄油30ML黄油20克高汤200ML白胡椒粉1/2小勺蕃茄沙司4大勺生抽2小勺盐适量鸡精少许
做法
1、蒜用压蒜钳压茸，洋葱2/3切粒，1/3切丝
2、将彩椒切成菱形片
3、锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用
4、净锅入黄油开小火融化，加入蒜茸和洋葱粒小火炒香
5、加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右
6、加入煎好的牛仔骨翻炒片刻，再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可
青椒炒玉米
食材：玉米2根，青尖椒50克，红尖椒20克，盐，糖少许，油1.5汤匙。
做法：
1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青红尖椒洗净切成小丁待用。
2、炒锅烧热，放入油，烧至8成熟时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。
3、放入青红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
