几道开胃的家常菜,荤素搭配,解馋下饭,请客吃饭倍有面子

旅游 美味在厨房 2022-10-02 09:40

原标题:几道开胃的家常菜,荤素搭配,解馋下饭,请客吃饭倍有面子

凉拌白菜心分享给你几道美味简单的家常菜,真的非常简单,你学会了吗

材料:白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵

做法:

1、白菜心洗净,细细地切成丝;

2、香菜切段,辣椒切丝; 蒜切末;

3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀

4、锅中加点油烧热,放入椒丝稍炸;

菠萝咕噜肉

食材:猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精各适量

做法

1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝;姜磨姜汁备用,彩椒切块,洋葱切块备用。

2、猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍,然后切成一口大小的肉块。

3、淀粉和面粉混合;肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时。

4、肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用。

5、油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次;炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用。

6、锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀;放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀;放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。

泡菜炒五花肉

做法:

1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断

2、炒锅中放植物袖,放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味

椒香嫩牛肉

享受人生的最好方式就是来几道美味好菜,与家人朋友一起分享!

食材:牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒;

做法

1.将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉,再撒入青花椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的血水(不要挤牛肉内的水分),加盐、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

2.锅内下油烧热,下入牛肉滑油后捞出沥油,锅内留底油,下入泡椒碎爆炒,再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

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