黄瓜木耳炒鸡蛋
食材
鸡蛋，黄瓜，黑木耳，葱花，油，盐，料酒
做法
1、黄瓜洗净，切片，木耳泡发，去蒂，洗净
2、鸡蛋打入碗内，加一点料酒、水、一点盐，将鸡蛋搅匀。
3、热锅热油倒入蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。
4、再次倒油，葱花儿爆锅，放木耳翻炒，放鸡蛋，最后放黄瓜。
5、出锅之前放盐，起锅，装盘。
洋葱炒木耳
食材
红洋葱，青椒，木耳，生抽，盐
做法
1、木耳浸泡，撕小片，切好洋葱待用。
2、下油，青椒、洋葱炒一两分钟，再加木耳炒。
3、最后放盐调味，生抽上色。
4、炒到至软洋，出锅。
卤猪蹄
用料： 姜、葱、蒜、八角2个、桂皮适量、干辣椒1个、冰糖、猪蹄500g、酱油、味精、盐、冰糖、香叶
做法
1.桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结
2.切小块 洗干净
3.将猪蹄切成小块
锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
4.锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
5.然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
6.等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘。
香煸肉丝
食材
里脊，香菜，蒜，干辣椒，花椒粉，米酒。
做法
1、里脊切丝，粗一点，加盐，花椒粉，料酒，酱油抓匀。
2、蒜一瓣切末，大量干辣椒切小段，香菜切段备用。
3、热油煸肉丝，中火煸干水气盛出/或者推开到一边。
4、爆香蒜末，辣椒段。翻炒肉丝，分次调入少量料酒。
5、下香菜段，迅速烹入米酒，少量糖，盐调味出锅。
