欢迎来到峰哥美食，小编今天来做一个红糖烧饼，和烤的一样好吃，喜欢的朋友可以在家里试试，首先我们在盆中称1000g中筋面粉中打入2个鸡蛋，在加10g酵母，60g细砂糖，然后用550g克温水和面。
搅拌成面碎之后加入41g植物油，搅拌均匀，上手把面抓到一起，然后揉成面团，把面揉至光滑柔软的面团，放到盆里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，现在来调油酥在碗中称100g普通面粉倒入100g烧开的玉米油，搅拌均匀油酥就制作完成，等到面团醒发好之后，拿出来揉一揉揉排排气，然后压扁擀成薄面饼。
擀好的大饼涂抹油酥，油酥涂抹好之后，从一个边缘的卷起来，卷好的大面团分成小段，拿一段两头对折然后封口，团成小面团，整理好的小面团压扁，包入红糖馅，红糖馅比例是红糖100g，面粉100g搅拌均匀就好了，然后像包，包子一样给他包起来撒一点干面粉，给他擀成牛舌状。
