红烧鸡翅
食材
鸡翅中，葱，姜片，花椒，八角，干辣椒，蒜，盐，糖，生抽，老抽
做法
1、鸡翅刀划出口子，加料酒、生抽腌制15分钟。
2、锅放油，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。
3、放入鸡翅，中火煎至两面金黄。
4、加酱油，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮。
5、汤汁收浓，加盐、糖调味，出锅撒葱花。
黄瓜炒虾仁
食材
虾仁，黄瓜，蛋清，盐，白砂糖，白酒，食用油，
做法
1、黄瓜去皮切丁，切好黄瓜和虾仁同放在盘子里。
2、加入盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置15分钟。
3、锅加油，黄瓜下锅翻炒，不用加入任何调料，可加入适量开水。
4、待虾仁炒熟就可以出锅了。
啤酒炖猪脚
食材：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法：
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)
3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。
4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。
时椒炒花甲
做法:
材料(花甲，青椒红椒，蒜，耗油，酱油，辣椒酱，老干妈，水）
青椒红椒切片状，拍蒜蓉，花甲洗净。
锅里烧水滚开后倒入花甲。看到花甲开口即可捞出。
热锅下油。下蒜蓉爆香，加青椒红椒翻炒。倒入耗油，酱油，辣椒酱，老干妈，水煮均匀。（口味重的可以多加老干妈和辣椒酱，会更好吃的）
倒入花甲翻炒3-5分钟，再撒点盐。就可以起锅啦。
