蚝油生菜
食材
生菜、蒜泥、生抽、蚝油、盐、油、白糖、淀粉。
做法
1、锅里烧开水加入少许盐和油把生菜倒入烫熟，控干水捞出摆盘。
2、盐一勺，生抽一勺，蚝油两勺，一勺白糖，淀粉一勺加少许的水搅拌均匀。
3、锅里放入油把蒜泥放入炸香，把调好的料汁倒入。
4、小火熬制粘稠状即可淋在生菜上。
胡萝卜炒青菜
用料：胡萝卜1根、小萝卜菜1把（青菜）
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、洋葱适量、蘑菇粉适量
做法
1.萝卜菜去掉老叶和杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净
2.胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成丝备用。洋葱去皮洗净，切丝备用。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱丝，加入胡萝卜丝翻炒
3.加入萝卜菜快速翻炒
4.加入盐、蘑菇粉调味，喜欢的可以少许点一点蚝油调味，不要点多了，有颜色就不好看了
5.出锅装盘。
凉拌菠菜
所需食材：小油菜500克，盐2克，生抽2勺，蒜适量，花椒适量
做法：
1.小油菜择洗干净。锅中放水烧开，将小油菜焯至变色变软。放凉水中过凉。
2.锅中放适量油，油热放入花椒，炸出香味。将花椒过滤掉，只留下花椒油。
3.蒜拍成蒜末，蒜末大小根据个人口味随意。将蒜末放在花椒油里稍微煸一下关火。不要煸熟，要留些蒜的香辣味。
4.将小油菜攥干水分放入容器中，将盐，生抽和煸好的蒜连同花椒油，倒入小油菜中拌匀。
豆豉蒸鱼
材料：鲳鱼1条（约5000），豆豉1/2汤匙，蒜蓉1/2汤匙，姜丝、红辣椒丝、葱丝适量
调味：胡椒粉少许，生粉1茶匙。
做法：
1.鱼洗净抹干，以胡椒粉及生粉拌匀鱼身，放碟上。
2.豆豉、蒜蓉、姜丝加油2汤匙拌匀，平均铺上鱼面，用微波保鲜纸包好，留一小孔透气，放入炉内，用高火加热5分钟，取出，放上葱丝
3.用小碗盛油3汤匙，放入炉内，用高火加热1分钟，取出，淋在鱼身上即可。
