蒸蛋卷
所需食材：水发木耳35克，水发银耳35克，香茹2朵，胡萝卜半根，肉馅160克，土鸡蛋3个，水淀粉适量，食盐2克，酱油2勺，料酒2勺，白胡椒粉适量，葱姜末适量，食用油适量
做法：
1. 水发木耳和银耳去蒂切碎，胡萝卜和香菇切成小丁。
2. 肉馅中加入切好的胡萝卜碎等，放入葱姜末，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，酱油搅拌匀。如果觉得干，可酌情放些油。
3. 鸡蛋中加入适量水淀粉，搅打至蛋液蓬松。
4. 锅中放适量油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
5. 将拌好的肉馅均匀铺在蛋饼上。
6. 锅中倒入清水，将鸡蛋卷隔水蒸8分钟。取出切片即可。
西红柿炒土豆
食材
土豆，西红柿，葱，盐，鸡精，酱油，油。
做法
1、土豆洗净去皮切片，西红柿洗净去皮切小块。
2、炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。
3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。
4、下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。
尖椒炒鸡蛋
食材：线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适量、料酒适量、食用油适量。
做法：
1、准备线椒适量，不能特别吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗净后切成小段，大小大概半厘米左右。准备红椒一个片开后切碎，主要用来配色。
2、准备几颗小葱取葱白部分，同样切成段。碗里打几个鸡蛋，加入适量食盐，加入一点料酒，料酒既能去除鸡蛋的腥味，还能让鸡蛋炒出来更蓬松，搅匀后备用。
3、热锅放油，倒入辣椒炒一下，加入适量的食盐，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起锅装碗。稍微放凉后倒入鸡蛋液，用筷子搅匀。
4、热锅放油，油量比平时要多一点，将油转匀以免粘锅，倒入辣椒鸡蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然后将鸡蛋炒散，最后翻炒几下后即可起锅装盘。
铁锅炖鱼
食材
草鱼1000克、葱30克、姜20克、八角5克、干辣椒10克、料酒20克、胡椒粉5克、十三香调料5克、生抽5克、食用油适量、盐适量。
做法
1、鱼清洗干净切块放入盆中，葱姜辣椒八角，斯肯特铸铁锅备用。
2、葱姜的量一半切丝，一半的量姜切片，辣椒、葱切小段。
3、葱姜丝撒入鱼中，撒上盐。
4、倒入料酒，加入胡椒粉，加入十三香调味料。
5、搅拌均匀腌制半小时入味。
6、铁锅里倒入适量食用油，放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。
7、倒入鱼块，翻炒两下，加入适量温水，倒入生抽。
8、炖煮十分钟后加少许盐，撒青红椒圈点缀即可。
