减肥哪有那么容易，我的每块肉都有它的脾气。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、梅菜扣肉
材料：猪肉、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、盐。
做法：
1、猪肉一块洗净用盐酒腌过，然后放煲里煮至七成熟。
2、捞起用老抽上色、再用针在猪皮上均匀地插出小洞。
3、放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好。
4、梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水分放锅里烘干后盛起。
5、再起油后放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右。
6、将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面即可。
二、豆干炒三丝
材料：豆干、青椒、胡萝卜、木耳、蚝油、陈醋、白砂糖、盐、鸡精、黑胡椒。
做法：
1、把豆干洗净切片，木耳泡发洗净切丝，青椒、胡萝卜洗净切丝备用。
2、热锅凉油先放入青椒丝翻炒几下。
3、再放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。
4、放入豆干继续爆炒，放入两勺食用盐，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺鸡精大火爆炒。
5、等到豆干表面变黄，熄火撒上黑胡椒翻炒均匀即可。
三、青椒炒蛋
材料：青椒、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
1、青椒切片，鸡蛋打碎，葱花切丝。
2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒。
3、放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒到蛋液凝固即可出锅。
