希望所有事情都能像长胖一样简单。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、香辣猪蹄
材料：猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒。
做法：
1、猪蹄洗净，姜蒜切片。
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄。
3、锅中倒入油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
二、土豆片炒鸡胗
材料：鸡胗、土豆、尖椒、小葱、蒜、红尖椒、植物油、白糖、生抽、蚝油。
做法：
1、把鸡胗卤好，切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜直接拍碎，青红椒切小粒。
2、锅烧热，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用。
3、放少量的植物油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4、接着放入煎香的土豆，调入适量的盐，少许白糖、味极鲜、蚝油，大火炒匀。
5、这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀即可出锅。
三、木耳烩肉片
材料：瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽。
做法：
1、将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发，其他配料切好备用。
2、热锅凉油，烧热后下入肉片，将肉片快速划散至变白后捞出备用。
3、另起一锅，热油下姜蒜末炒香。
4、加入黑木耳、香葱段、红椒丝、肉片翻炒一会。
5、加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。
