夏天的鱼你们一般怎么吃，还是老一套的做法么，煮汤？油炸？还是清蒸呢？再夏天我们就要把鱼做出新感觉，吃出新口味！就来看看今天我们要做的这道靠黄鱼吧，香辣焦香非常的有口感十分的开胃，这样做的黄鱼没有来个3条是满足不了你的食欲的，保证一吃就会让你忘不了，晚上宵夜下酒最是美！
我们先把买回来的黄鱼打理干净，今天这条黄鱼我们是叫店家帮我们宰杀好的，鱼鳞和内脏那些都已经清理干净，我们只需要拿回来再仔细的打理一下，再冲洗干净后就可以使用！我们先把黄鱼给破开，放进一个大的容器里，再准备一些拍散切细的姜丝放进来，还有把葱段揉搓出汁后也放进来和姜丝放在一起，再往姜丝上撒上一些食盐，倒上一些料酒，我们再下手抓住姜丝和葱段，用力的涂抹在黄鱼的里里外外！两面都涂抹均匀之后放在冰箱里腌制5个小时，等它去腥入味！
5个小时之后，我们把腌制好的黄鱼取出，里面的姜丝葱段不要，我们准备好烤盘，在上面铺上一层吸油纸，再把我们腌制好的黄鱼平铺再上面，再用毛刷再它的两面都均匀的刷上一层食用油！我们再把烤箱先预热几分钟，然后再把装鱼的烤盘放入烤箱，上下管中层烤20分钟（也可理解为上下200度烤20分钟）！
20分钟后，我们把烤好的黄鱼取出，我们可以看到黄鱼已经变得微微的卷曲了！我们再次把黄鱼的鱼背放平，现在鱼背上均匀的撒上一些椒盐，再撒上一层胡椒粉，再用毛刷再鱼背上均匀的刷上一层细辣椒面，再次刷上一层食用油！再把它重新放回烤箱，上下管200度再次烤制4分钟，然后取出装在准备好的盘子里，再撒上一些葱花！
这样制作的烤黄鱼，看着都留口水了，吃起来更是香辣入味，焦香有嚼劲，十分的美味，用来夏天里的夜晚下下小酒，或者下饭都是非常的开胃的！保管你吃过一次，明天就是你的下一次，一次吃上3条都不叫事！喜欢的朋友可以收藏一下，有想法的朋友赶紧去试试吧！
