一杯一盏，一菜一味，虽然时光温柔缓慢，日子平淡细碎，但都是温柔的好食光。
美食，不仅仅可以让我们的味蕾得到抚慰，更可以给予我们生活更多的期冀。 纵使日子过得再疲乏和困顿，当舌尖触碰美食的那一刻，身心也就完全卸下了负累，直感“人面桃花相映红，不枉此生来凡间”。
今天我们就为了那迷离的口感而让我们自己来做一道：
香口蛙腿拌蛋白青豆茸
食材:蛋白、青豆、田鸡腿
调料:蒜茸、干葱茸、辣椒末、蚝油、盐、美极生抽、生粉、料酒、油。
做法:
1、田蛙腿洗净后拍少许粉炸一下。
2、把蒜茸、干葱茸、辣椒末炒香后放入酒、鸡汤、蚝油、盐、美极生抽后再放入少许生粉拌匀。
3、蛋清加入盐、生粉轻轻搅拌混合放入油锅中浸熟。
4、青豆过水后去皮，然后放入搅拌机打碎。
5、碟中放入蛋白再放入炒好的田鸡腿，上面放上青豆茸。
烹饪心得——炸田鸡腿时火候控制很重要，先大火使油温升到高温后在调到小火。
口感——咸鲜、微辣