少油的炖菜菜谱,绝对不用担心吃下去太多油!

旅游 新讯速递 2022-09-09 15:35

原标题:少油的炖菜菜谱,绝对不用担心吃下去太多油!

一:萝卜炖排骨

1、排骨剁成块,白萝卜切成片

2、将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟

3、撇去汤面浮油,加入精盐适量即可

二:白菜肉渣炖粉条

1、粉条用温水泡软,大白菜改刀,白菜帮与白菜叶分开

2、锅中加油,将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香

3、佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒

4、猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒

5、滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软

6、冲入开水炖,将粉条放入锅中炖制,加入适量的盐

7、转中火炖制五分钟后,将剩余白菜叶放入锅中继续炖

8、炖制汤汁浓稠时即可

三:鸡腿炖茄子土豆

1、鸡腿,土豆,茄子切成方块

2、鸡腿肉用料酒、胡椒粉、盐、色拉油、酱油腌十五分钟

3、葱姜蒜切片备用

4、热锅凉油下葱姜蒜片,炒出香味之后下鸡腿肉滑散

5、变白后放入土豆块炒几下

6、接着放茄子再炒几下,加水没过鸡腿土豆茄子

7、加老抽调到喜欢的颜色,加胡椒面,糖提鲜

8、大火沸腾之后转中火炖十五分钟,加盐尝味道

9、根据个人口味增添各种调味料即可

四:土豆炖牛肉

1、把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块

2、热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒

3、然后再把牛肉放入,只需要炒的牛肉两面都稍稍变色

4、可以闻到洋葱的香味就可以

5、加入没过食材的开水,放入调味料

6、煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖

7、直到可以用叉子轻松扎透牛肉,开大火收收汁即可

五:鸡块炖榛蘑

1、鸡翅洗净,对半切开,干榛蘑提前浸水泡发

2、锅倒油烧热,放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒

3、小火煸香,放入鸡块和泡好的榛蘑

4、淋上生抽,烹入料酒,加入冰糖后翻拌均匀

5、加水,水量微微没过鸡块,大火烧开后转小火

6、盖上盖子,焖煮三四十分钟左右即可

(内容选自网络,版权归原作者,如涉及侵权,请告知删除)

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐