中秋马上来了，不知道你家的中秋家宴菜单准备好了吗？正是丰收的季节，虾蟹鱼等海鲜也都十分肥美，而它们都是宴客席上不可缺少的宴客菜。中秋在家设宴，端出一盘色泽红润，味香诱人的香辣炒虾，想必吃过的宾客胃口都会被它折服。
最近的猪肉涨价得厉害，而大丰收的鱼虾蟹价格则显得十分美丽，这些海鲜营养价值高还便宜，让我天天吃也愿意。买了两斤虾，回家加点芹菜辣椒炒一炒，嗦汁吃肉，老公说这简直就是下酒神器，太香了！中秋家里来客人那天也要这样安排一道菜，让大伙都来尝一尝。今天做法分享给大家，喜欢的快学起来哦~
【香辣小炒虾】
鲜虾700克，芹菜1根，美人椒3根，蒜末15克，豆瓣酱15克，食用油适量，生抽10克，蚝油15克，料酒10克，姜丝5克
准备好食材，虾可以抽出虾线，芹菜洗净切段，美人椒切粒备用。
热锅放入油，先把豆瓣酱放入锅里炒出红油，再放入姜丝，蒜末小火爆香，倒入美人椒粒翻炒。
倒入鲜虾和料酒翻炒，等到虾全部变色后倒入生抽和蚝油翻炒，加入半碗热水炒匀。
把芹菜段倒入锅里翻炒开，试一下咸淡调味出锅。
一道香辣可口的小炒虾就做好了，嗦一口带着香辣汁水的虾汁，太过瘾了，这样炒的虾肉质十分鲜嫩好吃，无论是下酒还是下饭都很不错。
