想要家人身体更健康，首先一日三餐要吃好，受到地域的影响，每个地区的口味习惯都不相同当然也有些地区，比如南方喜欢吃甜，而北方喜欢吃辣，各有各的味道，即便看上去很美味。但是也有很多朋友比较喜欢在家做菜，既美味有卫生，吃的也安心。
今天小编给大家分享一道美食——嫩姜仔板栗烧三黄鸡
【所需食材】：
较小的三黄鸡一只、嫩姜仔四块、板栗适量、彩椒一个、小香葱一根、食盐适量、料酒适量、酱油适量、老抽少许、绵白糖少许、干淀粉适量、食用油适量。
【烹饪过程】：
1、选购个头较小的三黄鸡一只，清理好之后用清水反复冲洗干净，斩剁成小块放在盆中，再加入适量的料酒、食盐、酱油和干淀粉，充分抓拌均匀之后，腌制两小时。
2、板栗剥去外壳，冲洗干净沥干水分切成板栗片，嫩姜仔洗净表皮，切成姜片，彩椒去蒂去籽，冲洗净之后切成彩椒块备用。
3、先将空锅烧热再倒入比平时炒菜多一倍的食用油，油面冒出轻烟的时候加入三分之一份的嫩姜仔片，爆炒出香味后倒入腌制过的鸡肉块。
4、大火快速将锅内的鸡肉块进行生炒，炒至鸡肉块颜色发白，肉质紧缩，将剩下的全部嫩姜仔片和准备好的板栗一起倒入锅中进行翻炒。
5、向锅中加入适量的料酒和少量的老抽，再加入一勺绵白糖，翻炒均匀，使锅内的食材全部均匀上色后，往锅中添入适量的温开水。
6、盖上锅盖，小火炖煮十至十五分钟后，开大火将汤汁收至浓缩，放入彩椒块翻炒两三分钟，彩椒表面发皱断生即可。
7、将小香葱洗净，切掉葱头后剁成较碎的葱花，在临出锅之前，撒在锅中，翻拌均匀即可盛出装盘食用。
健康的饮食对我们的身体健康固然重要，享受美食的同时，更应该注重我们的身体健康。但是想要拥有健康的身体，而且要身材完美，不能仅仅只依靠饮食来调理。日常生活中，更应该从一些小事做起，比如每天坚持半小时或者一小时的锻炼，其次，要养成良好的生活习惯，合理安排作息时间等等，这都是为我们能拥有健康的身体打基础，只有这样身体才能更加健康。
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