嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食，今天小鹅用胡萝卜分享好吃的，胡萝卜营养价值丰富，素有“小人参”之称，富含大量的维生素、蛋白质、铁、胡萝卜素等，具有补肝明目、清热解毒等功效，无论大人孩子吃都非常不错。
今天用胡萝卜分享的是一道面食，外酥里软，层层裹着馅料，非常的好吃，做了一大锅，刚上桌俩人就吃光了，真的非常香，做法也很简单，朋友们可以一起做一些哦。
【所需食材】
400g面粉、4g酵母、220g温水、2根胡萝卜、3个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、香油
【具体做法】
1、先来和面，400g面粉、4g酵母、220g温水，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子放温暖处发酵至2倍大，现在天暖和了室温大约需要1小时。
2、趁发面的时间来准备馅料。2根胡萝卜擦成细丝，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。倒入热油中，大火快速翻炒至鸡蛋凝固，大火翻炒可以减少胡萝卜出水，炒好后盛出放凉，胡萝卜炒一下也更利于营养吸收。
3、加入葱花、盐、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀备用。
4、面团发好之后，揉搓排气，擀成长方形的面片。放上馅料，从一边卷起来，再切成小段。
5、电饼铛或平底锅都可以，刷一层油，先不用开水，放入胡萝卜花卷，二次饧发大约15分钟，体积明显变大就可以了。
6、开中小火烙至花卷底部金黄。
7、加入清水没过花卷的三分之一处，电饼铛盖一个高一点的锅盖以免把花卷压扁，大火把水分收干，快收干时转小火慢煎，完全收干即可出锅。
香喷喷的胡萝卜鸡蛋花卷就做好了，底部金黄酥脆，上部松软多层，层层裹着馅料，非常非常的好吃。感觉比吃肉还香，这么大的花卷，我一口气吃了5个，还想继续吃，就像半年没吃肉，突然吃到肉的那种馋，真的太香了。
也可以晚上做好，第二天早上稍微加热一下当早餐，简单营养又好吃，非常不错。强烈建议大家在家里试一下哦，比包子馒头简单好吃多了。