夏至很快就来了，常言道：“冬至饺子夏至面”，我国大部分地区都有夏至吃面的习俗。夏天特别适合吃面，焖面、拌面、凉面、阳春面，不同区域、不同家庭都有各自独特的夏至吃面秘籍。今天我要给大家分享的是一道独家的秘制私房五花肉面，好吃得不要不要的！
最近家人特别爱吃面食，各种花式饺子、各种花色拌面，真是应有尽有。在这夏至日来临之际，我给大家呈上一道用四季豆、土豆，这两种豆类和五花肉与甜面酱的完美搭配，做出了双豆酱肉拌面，做法简单味道却一点也不简单。我拌了两碗，结果一旁的女儿一直喊着不够吃，还要让我夹多一点给她！
【双豆酱肉拌面】土豆1个，四季豆150克，五花肉150克，面条100克，蒜瓣4瓣，甜面酱30克，料酒1小勺，植物油30毫升，开水1杯
【制作步骤】
1、准备好材料
2、锅里热油后放入蒜瓣煸炒出香味
3、放入去皮切成小方块的土豆翻炒至土豆表面金黄
4、放入切成小方条的五花肉翻炒至五花肉变色
5、勺入1小勺料酒翻炒均匀
6、放入切小块的四季豆翻炒至四季豆变色变软
7、勺入2大勺甜面酱翻炒均匀
8、加入1杯开水翻拌均匀，盖上锅盖大火烧开后转小火焖10分钟
9、锅里烧开水后放入面条煮至面条变软
10、待面条煮软后倒入半杯凉开水，继续大火烧至面条无白心
11、把煮好的面条放入凉开水里过一下凉水，捞出面碗里
12、最后把焖烧好的双豆五花肉酱淋入面条上，要吃的时候拌均即可
【小贴士】
1、煮面时倒入凉开水可以使面条无夹白心
2、面条煮好后放入凉开水中过一遍凉水，可以使面条更劲道有弹性
