分享几道家常菜，营养健康，开胃下饭，朋友们都喜欢吃
煸炒花菜
食材：半个花菜、50g猪肉、生姜5g、三瓣大蒜、2只辣椒、2g盐、15g酱油
做法：
1、将花菜冲洗干净，用小刀沿着菜柄把它切成小花。
2、将其浸泡在淡盐水中10分钟，然后将水完全甩出。
3、用小火将猪肉放入锅中煎至出油。如果肉不够肥，加一点油炒一下。加入姜炒使其散发香味。
4、打开大火，趁热倒花菜，均匀放在锅内煎上30秒钟，然后翻炒几次。
5、盖上锅，用中火烘烤30秒。这时你可以看到花椰菜的头有点烧焦了。
6、此时加入辣椒和大蒜，翻炒几次。
7、炒均匀后加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒一下即可出锅。
茉莉香薰鸡
食材：茉莉花茶叶、仔鸡、生抽、老抽、酒、白糖、芝麻
做法：
1、先调制卤水：将一杯生抽（其中含1/10老抽）、一杯清水、一杯酒、少许糖拌匀。
2、把原只鸡放到卤水中煮约20分钟至熟。
3、锅置火上烧热，炒香茉莉花茶，锅内置一架，架上摆上熟鸡，加盖，让茶叶的香味将鸡肉熏10分钟。
4、将鸡切块，装盘，卤水汁内加入炒香的芝麻装入小碗，鸡肉蘸汁食用。
小炒河虾
食材：小河虾、胡椒粉、料酒、青红椒、姜、蒜、油、盐
做法：
1、小河虾洗净控干水份，加胡椒粉和料酒腌制片刻。
2、青红椒切丁，姜蒜切末备用。
3、锅中放油烧至八成热，下河虾炸至外壳酥脆。
4、另起一锅，放底油炸香姜蒜末后下青红椒丁稍炒一下。
5、放入河虾同炒，加盐翻炒均匀即可出锅。
扒肥肠
食材：猪大肠400克、姜3克、猪油(炼制)35克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、白砂糖5克、味精3克
做法：
1、把肥肠切成6厘米长的段，再把切成段的肥肠顺长破开一切4条，洗净油污，用开水打焯后捞出，控净水分，鲜姜去皮切成丝。
2、勺里放0.5两大油烧热，投进姜丝和一勺汤，去净浮沫，放进肥肠、盐、糖、味精、调好口，用文火扒之，待汁剩少许时，用湿团粉勾芡，淋明油，出勺即可食用。
