导语：现在天气越来越冷，很多人开始注重起日常饮食了。有不少人一有时间就开始研究吃什么，怎么吃才能既美味又营养。其实现在生活中营养又健康的食材有很多，只要大家的做法对了，做出美味健康又营养的食物不是什么难事。
现在市场上能用来做菜的营养食材有很多，牛肉就是现在很受大家欢迎的一种。炖牛肉，加入这2样东西，30分钟炖的软烂入味，不老不柴超级香。
牛肉蛋白质含量丰富，多吃还能够强身健体。很多人都喜欢炖牛肉吃，炖牛肉时要加点生姜和料酒进去，这样炖出来的牛肉才会软嫩不腥。小编今天给大家介绍的就是美味炖牛肉的做法，大家快来看看吧。
红酒炖牛肉
By 双下巴的汤圆
配料：
红酒 玛堡珑2009年美露、牛肉 200克、西红柿 一个、姜片 四片、蒜米 四粒、料酒 两勺
步骤1.食材准备~
步骤2.牛肉加姜片加料酒，煮五分钟~之后捞起沥干备用~
步骤3.锅中加油~依次放入姜蒜~西红柿~牛肉~爆炒两分钟~
步骤4.之后放入炖锅中，加清水和红酒开始炖啦~一小时左右~
步骤5.吃的差不多了才记得拍~~配上一杯红酒，更有感觉哦！
烹饪小贴士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
大家是喜欢吃炒牛肉，还是喜欢吃炖牛肉呢？
