炖羊肉到底加什么调料,你只需记住这1“道”,从此羊肉不腥

旅游 趣味搞笑段子 2022-09-08 13:54

原标题:炖羊肉到底加什么调料,你只需记住这1“道”,从此羊肉不腥

大家好,世界的美食因地区而异,不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅!

红枣羊肉汤

配料:

羊肉 1500克、阿胶枣 5个、姜 50克、香叶 10克、枸杞 20克、党参 20克、玉竹 10克、花生油 50克、精盐 5克、味精 少许

烹饪步骤:

1.准备材料

2.羊肉洗干净后下锅干炒

3.然后下入油盐爆炒

4.最后下入药材翻炒一下

5.倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟

6.熬煮好后打开盖子去血沫

7.调味即可

8.做好装盘即可

烹饪小贴士:

1、大枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。2、大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用,每天用3-5颗大枣泡水喝,具有养血美容的功效。3、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。5、最重要的是羊肉先炒后入汤,但记住不要用油,入药材翻炒可以去腥,熬制过程中要记住倒掉血沫。

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