炖羊肉，别忘了加上“它”，很多人忽略了，难怪喝着膻味大！
说到羊肉的话，我们大家都是非常熟悉的，日常生活当中，羊肉也是一种比较常见的，是在而且羊肉的营养价值非常高，吃了之后也能够起到非常好的滋补作用，所以很多人平时也都会买一些羊肉回家做成美食来吃。羊肉的做法也是非常多的，就比如说我们经常吃到的孜然羊肉，葱，爆羊肉，红焖羊肉等等这些。不管用哪种做法，做出来的羊肉口感吃起来都是非常香的。现在已经正值春季了，天气也是一天比一天暖和起来了，春天天气非常干燥，所以也是一个滋补的好时节。特别是对那些正处于生长发育阶段的孩子来说，现在也是生长发育的黄金时期。我们也都知道春天的时候孩子也正是长个的时期，所以很多家长也都会在这个时期给孩子制作各种各样的美食，帮孩子滋补身体，这样也能够抓住补钙的黄金期，让孩子的个头噌噌的往上涨。
相信很多家长这个时候也都会经常在家里制作各种汤汤水水来给孩子喝，这样不仅能够满足味蕾的享受，同时也能够及时的补充一些营养。就比如说很多家长也都会炖一些肉汤给孩子喝，这个时候炖羊肉汤就是非常好的选择了炖上一锅羊肉，这样不仅能够吃到好吃的羊肉，还能够喝到肉汤，虽然说炖羊肉非常简单，但是也并不是所有人炖出来的羊肉都会好吃。就比如说有的人炖出来的羊肉吃起来有一股很重的腥膻味道。如果知道利用一些普通的方法去除羊肉当中的膻味也是起不到很明显的作用，而且也会让羊肉炖出来，腥膻味很重，影响口感。
其实之所以会出现这样的原因，完全是因为你没有掌握正确的制作方法，因为很多人在炖羊肉的时候，都会往里加一些花椒，大葱，萝卜等等这些来去除羊肉当中的膻腥味，但是这样做的效果也是非常不明显的，不仅没有起到去除膻味的作用，还会让羊肉炖出来的腥膻味道越炖越重。那究竟怎样才能炖出一锅好吃的羊肉来呢？今天要跟大家来聊的就是这个话题了，炖羊肉别忘了加上它，很多人忽略了，难怪喝着膻味儿大，下面我们就一起来了解一下羊肉该怎么炖才好吃吧。
1、首先我们把准备好的羊肉放在清水当中冲洗干净，然后切成大小均匀的块状。生姜洗净切片，大葱切段，小葱切葱花，白萝卜切块儿备用。
2、锅里加入适量的清水，然后把羊肉放进去，加入两片生姜和适量的料酒，米醋开大火煮热，水沸之后继续煮上两三分钟，然后把羊肉捞出来，用热水冲掉上面的浮沫。
3、另外准备一个干净的锅，加入适量的清水，接着把羊肉葱段生姜，花椒放进去，开大火煮沸，接着再放一勺料酒进去，转成小火，继续炖40分钟，等到时间到了之后把白萝卜放进去，继续炖10分钟，然后加入适量的食盐调味搅拌均匀就可以出锅了。
所以我们在炖羊肉的时候，不一定要记得加一些米醋进去，这样的话就能够去除膻腥味道，因为米醋也是羊膻味道的克星，如果忽略了这一步，也难怪炖出来的羊肉腥膻味道大了。如果你还有什么炖羊肉的好方法，也欢迎跟小编留言分享。
