炖猪蹄，黄豆入口即化，猪脚肥而不腻，隔壁邻居闻着香跑过来蹭吃，味美
猪脚是很多人都爱吃的一种食物，尤其是一些爱美的女性，吃猪脚并不是说会长胖，而是能够让皮肤变的更加好，因为其中含有的胶原蛋白非常多，当然我也是喜欢吃猪脚的人，不管是皮还是肉我都喜欢吃，我最高纪录一个人吃了一个3斤重是猪脚，皮吃着不腻人，肉吃着就跟吃腱子肉一样的感觉，如果是炖的烂一点，一口要下去用舌头都能弄的烂，而且吃的时候还有一种粘嘴巴的感觉，真的是非常爽！
话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的黄豆烧猪蹄吧！
食材：
猪蹄两个，黄豆半碗
黄豆烧猪蹄
1、猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。
2、锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色，倒入姜片和花椒，炒香，倒入香料和干辣椒段翻炒。
3、倒入猪蹄，使其翻炒上色，倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
4、加水没过猪蹄，大火烧开后倒入黄豆盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
5、当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
老铁们，今天分享的黄豆烧猪蹄还喜欢吗？