之前上班，早上不想太早起来做早餐，我就买了一些馒头回来，馒头只要蒸几分钟就可以吃了，早上吃蒸馒头是简便很多，但是吃的次数多了，孩子们就有意见了，说馒头早就吃腻了。
所以今天就把馒头换了一个新吃法，用老干妈配炸馒头片，没想到做好之后孩子们说很好吃，还说我做少了，炸得酥脆酥脆的馒头片，蘸上薄薄的一层老干妈，滋味更胜从前，不信你也试试，不好吃不要钱！
炸馒头做法:
白馒头1个（跟据人数而定）、老干妈1汤匙、鸡蛋2个、盐少许、植物油20毫升
制作方法:
1、将买来的白馒头横着切厚约1厘米的片待用。
2、再把鸡蛋打入碗中，加入盐和少许清水，搅打成均匀蛋液待用。
3、将切好的馒头片放入蛋液中，使其均匀裹上薄薄的一层蛋液。
4、往锅内倒入适量油，烧至七成热，然后放入裹上蛋液的馒头片。
5、开中小火慢慢炸至馒头片表面金黄；所有馒头片都按以上方式炸至金黄。
6、最后将炸好的馒头片捞出，沥去多余油分后装盘，食用时蘸取老干妈就可以了，这样金黄酥脆的老干妈馒头片就做好了。
烹饪秘笈:
馒头片在蛋液里的时间不宜太长，只要裹上薄薄的蛋液即可，否则炸出来的馒头片会不够脆。
馒头片在炸制时，要待其定型后再翻面，这样就不会有太多的碎屑。