前段时间在家里吃了好多版本的红烧肉，什么糖醋排骨，红烧排骨，酱骨，都要把我这个南方姑娘吃成北方的大汉了哈哈哈。心里寻思着还是得做一些细腻一点儿的，比较适合南方人的胃口的肉食，总不能只会红烧排骨这个系列的菜式吧，多寻觅新菜谱总是可以让我感受到欢乐！
在做这道菜之前，我还是翻阅了不少菜谱的，因为都知道蒸肉容易，要将肉蒸烂也不是什么难事，只要足够旺盛的火和一口质量过关的锅就可以，但是要是想蒸出很入味的一锅粉蒸肉，让它变得好吃而又不油腻，就像一个真正让人如沐春风的姑娘一定要是优雅而不媚俗的那种，才会让人印象深刻，甚至终身难忘。所以我开始研究要往里面加入什么佐料，以及蒸肉的火候和时间，最后做出来的蒸肉真的比我预期的还要好很多，也算是美食技艺方面的一个小小进步，于是想在这里把这份食谱分享给大家，也希望大家都可以做出令自己满意的美食呀！
准备食材：五花肉（做出来的口感会更好）；土豆，蒸肉米粉，料酒，胡椒粉，生抽，葱花适量
详细步骤：1.把五花肉洗干净切成薄片（可以先将五花肉放进冰箱的冷冻层里面冰上大约半小时会更容易切），放置一旁备用。
2.把五花肉放进碗中，依次加入料酒，生抽，蒸肉粉，再撒上少许胡椒粉，用筷子拌匀，如果嫌太干燥可以加入一点水（不要太多），少量的水分可以让肉质变得更加软嫩！
3.土豆削皮洗干净切成稍微厚一点的土豆片，放进蒸笼的最底层（事先记得在蒸笼里面上一层蒸肉纸，以免粘锅）
4.土豆片上面铺上刚刚准备好的五花肉，放入蒸锅大火蒸三十分钟左右，出锅时可以用筷子戳一下肉看看是不是已经蒸好了，撒上葱花就可以装盘享用啦！
沐沐有话说：我这次做的粉蒸肉因为是想完全吃掉五花肉本来的味道，所以没有加入八角等一些香料，如果喜欢香料的朋友们可以直接把它们加到肉里去放进蒸锅就可以啦！
我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱！最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。
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