分享几道家常菜，营养健康还便宜，老人孩子都爱吃
西红柿炖牛腩
食材：牛腩300克、土豆1个、西红柿2个、香菜2根、葱2根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉5克、老抽1勺
做法：
1、把牛腩洗净备用。葱姜蒜洗净，姜蒜洗净切成片，葱切成段。土豆洗净切成块，西红柿放在开水中，浸泡2分钟，捞出去皮切成块备用。
2、锅中烧水，放入牛腩大火煮开，转中火煮2分钟，捞出控水切成麻将块。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜爆香。
3、倒入牛腩翻炒2分钟，加入清水大火煮开，转中火焖煮10分钟。
4、开盖放入土豆和西红柿，加入老抽、盐、胡椒粉盖上锅盖中火焖煮1个小时。
5、开盖转大火收浓汤汁，关火，出锅装盘即可食用。
洋葱炒肥牛
食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块，青椒切块，红椒切块；高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。
2、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出；炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱。
3、炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
芦笋拌虾仁
食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油
做法 ：
1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用。
2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用。
3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末。
4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌。
