黄瓜火腿炒鸡蛋
食材：黄瓜、火腿、鸡蛋、胡萝卜、盐、五香粉、鸡粉
制作步骤：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净后切成片，火腿也切成片。
2、锅中烧油，油热之后先将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝固后盛出。
3、利用锅底的油，将火腿煎一下，煎至两面微微泛黄盛出。
4、锅中加入少许的油，油热后放入胡萝卜和黄瓜片炒至发软。
5、加入适量的盐、五香粉炒匀，接着放入火腿和鸡蛋煸炒一会。
6、出锅之前撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了。
椒盐香酥虾
材料：基围虾、玉米淀粉、蒜头、青椒、红椒、料酒、胡椒粉、柠檬汁、葱、油、盐
做法：
1、将虾子用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制；
2、将蒜头、红椒、青椒切碎，葱切成段备用；
3、让腌制好的虾子均匀包裹玉米淀粉；
4、锅中放油后加热，将虾缓慢放入锅中，炸熟后捞出滤油；
5、锅中放少许油加热，放入蒜、青椒、红椒、葱段爆香，加入虾子翻炒后装盘。
超下饭的肉末茄子
食材：中等身形的茄子丨2条、猪肉末至少丨100g、姜末、葱末、蒜末丨各适量、生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉、豆瓣酱
· 做法 ·
1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用
2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。
3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花，即可。
