北京烤鸭，北京著名的当地美食之一，其中以全聚德的为龙头，并且这一家店每一年都吸引了大批的游客，其中还包括了其他国家的元首、政府官员。而之前周恩来还多次赞美称全聚德的“全鸭宴”，说它是中国的国宴。
那么全聚德的烤鸭究竟有多好吃呢？说实在，在网上有很多人说全聚德的烤鸭味道其实一般，与一些民间坊间制作出来的北京烤鸭在味道上没有太大的差别，甚至有一些有网友还评论道：全聚德的烤鸭很油腻，口感一般；还有一些自称是当地人的网友介绍说：“游客如果想吃烤鸭，不必去全聚德，一些小作坊（大鸭梨、大董等等）也不比全聚德差，而且价格便宜很多。在全聚德吃一只烤鸭费用在100以上，其中的盛世牡丹套餐更是要298元一份，但是在味道方面也没有强到哪去。”
既然全聚德的烤鸭味道也不是非常独特，而且价格这么贵，但是为什么每一年都有这么多游客慕名而来，特别是王府井那一家更是门庭若市？
其实这其中原因很简单，不过是一些游客的从众心理和攀比心理罢了！据悉北京烤鸭在很多旅客心中都是来到北京这个城市必定要去尝试的一种美食，认为北京烤鸭是一个特色。那么在北京吃烤鸭哪家强？当然是全聚德。这就是一种从众心理，很多旅客都认为在北京吃烤鸭就要到全聚德，但是却忘了北京的特色美食是北京烤鸭，而不是全聚德烤鸭。其实想品尝北京烤鸭在一些坊间都能尝试到，而且味道不比全聚德差。但是这样的道理很少人能清楚地理解到，甚至是将去全聚德吃烤鸭成为了一件去北京旅游的打卡美食，这就好比于一些旅客每到一个景点拍一张照，告诉自己和别人自己曾来过这个地方。
除了从众心理之外，有一些旅客还因为攀比心理而来到全聚德吃烤鸭。众所周知，全聚德的烤鸭是除了名的贵，吃的少，价格又昂贵。有一些旅客就认为，全聚德价格这么贵，一定是非常高档（当然全聚德确实是高档餐馆），是一些便宜的酒店、作坊不能比的，在这里吃一顿多有面子啊！
当然还有人认为这里价格高，这比起一些小作坊的会干净很多。但是谁说价格贵就安全的，你又不是看着这只烤鸭怎么做出来的，那怎么知道贵的就是好的呢？
