2月，全家人都馋这菜，一卷一煎，营养又不失美味，开胃下饭，金针菇和培根大家都经常吃，但是将这两种食物一起卷好再煎煮，你试过没有？吃法超级过瘾，鲜嫩多汁的金针菇与Q弹的培根结合，口感丰富无比，好吃到不可思议。其中金针菇是很多菜品的原材料之一。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。金针菇是很多人餐桌上常见的菜品。
我们今天用金针菇和番茄来分享一道非常美味的家常菜，这样做的金针菇全家人都很喜欢，酸爽又下饭！汤汁拌上米饭真的太香了！真的算是一款硬菜！而且做法超级简单，厨房小白也能轻松做，那话不多说，我们一起来看看是怎么做的吧！
番茄金针菇培根卷
所需材料：培根250克，金针菇300克，番茄2个，蒜2瓣，葱1根，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，牙签18支，食用油适量
制作过程：1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用
2、金针菇去除根部洗净撕成小朵，培根对半切段，蒜切末，葱切葱花备用
3、取一片培根，放入适量的金针菇，再卷起来，最后用牙签固定住，依次做完所有的培根
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，放入番茄翻炒至出汁，加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽，再次炒匀
5、将金针菇培根卷摆放入锅中，小火煮至金针菇培根卷熟透后，撒上葱花即可出锅
一道美味的番茄金针菇培根卷就做好了，鲜香味美，酸爽下饭，你也赶紧试试吧！
