藕杆不知道有多少人吃过，大家都知道这是荷花的花柄，但是很多人却不知道，这玩意其实还是一种相当美味的菜品，而且还有着一定“药效”，中医古谱就有记载，说它有着通气、生津、止咳的作用，5月这野菜是个宝，不吃菜也要吃它，当菜又当“药”，美味更滋补。
而且这玩意在我们乡下基本是不需要花钱的，想吃的时候自家去户外藕塘里面稍微摘上一点，并不需要出钱，邻里之间相互知会一声就好了。每当夏天，我们这里很多人就会去采摘藕杆，今天这里离要分享的，也正是一款使用藕杆制作的美食菜品，名字叫做素炒藕杆，控偶干十分的清香脆爽，大家可以随之学习一下子。
这道菜尤其适合于现在这个时间段食用，菜品自身十分的新鲜，而后对健康的助益又是非常大，而且现在相当炎热，还可以帮大家解热开胃，真好！下面就是详细做法，闲话少说直接分享给大伙。
【家常素炒藕杆】
准备食材：藕杆一把、生姜一片、大蒜两个、生抽一勺、蚝油两勺、食盐半勺
制作步骤：
1、藕杆清洗之后我们斜刀切制成段状，而后准备上两瓣大蒜给切制成末，生姜的话一片直接切制成丝状。
2、起锅烧油，先加上大蒜还有姜丝炒香，随后将藕杆段下锅，一起使用中火翻炒，而后再加入生抽、食盐、蚝油炒匀，最后用大火将汤汁稍微的收浓就可以了。
到此菜品的教程分享就已经是完全的结束，口味各方面真的是很突出，相信一定会让你感到满意。
