复工过后午餐成了一个问题，话说这点外卖不仅贵而且很多时候饭菜还不合胃口，去饭店堂食又有些不放心，毕竟疫情还没有解除，那么复工之后的午餐怎么解决最合适，感觉还是自己带便当最稳当。
于是乎每天准备便当成了一项新工作。村上村树说“在这个世界上，不单调的东西让人很快厌倦，不让人厌倦的大多是单调的东西”，下厨就是人们常说的一项单调的事情，柴米油盐酱醋糖，围着锅台转，但是正是因为如此单调才不会令人厌倦，各种简单食材的重新排列组合往往可以变幻出不同的味道，令人有所爱，有所期待，也会为家人带来一份温暖、一份健康。
就如今天要来分享的这道10多分钟就可以做好的便当，看似平平常常却是美味又营养，做法更是简单不费时，先生说这样的便当即使天天吃也吃不腻，看看我都做了啥^_^
鱼香茄条、炝炒包菜和葱爆海参，每样菜都不费时，做法很简单，配上电饭煲提前预约好的米饭就轻松搞定，制作方法分享给大家，喜欢的朋友也来试试吧～
【鱼香茄条】
就像蚂蚁上树里没有蚂蚁，老婆饼里没有老婆一样，鱼香茄条里也是没有鱼，却是汁香味美，软乎乎特下饭。
准备食材：紫皮茄子2个、猪肉馅2两、大蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱油1汤匙、白糖2克、菜籽油适量
制作步骤：
1、由于贮存冰箱里的紫皮茄子表皮有些失去水分，所以削去外皮，然后切成长条状备用。
2、猪肉选择3肥7瘦的前腿肉剁成肉馅，大蒜去皮剁成蒜末，茄子和大蒜可以说是天生一对，是这道菜不可或缺的调味料。
3、炒锅中加入适量的菜籽油（植物油）烧热，先下入蒜末爆香，然后舀入1汤匙豆瓣酱煸炒出红油。（豆瓣酱是四川特色调味料，家中常备，微微辣，提色增香）
4、然后加入肉末煸炒至变色。
5、放入茄条翻炒均匀后调入1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱油，少许的白糖，调味。
6、加入1碗水煮沸后调中火，盖好盖子慢炖至茄条熟透，按需要撒入少许鸡精/味精提鲜，盛出。
【葱爆海参】
海参是个好东西，泡发后弹性十足，具有提升免疫力，增强体质等作用。可以用来煮粥、煮面等，最喜欢它的一种吃法就是葱爆海参，筋道爽滑又葱香十足，尤其是把葱爆海参的汤汁浇到热气腾腾的米饭上，那味道才叫香喷喷！
准备食材：泡发海参6个、大葱1根、植物油适量、淀粉1/2汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱油2汤匙
1、首先把海参切成细条状，大葱去除最外层表皮葱白处斜切成段，靠近顶端可以切成葱段备用。
2、准备一碗调味汁：取一小碗加入1/2红薯淀粉，加入一小碗水调匀，再加入1汤匙蚝油、2汤匙海鲜酱油调拌均匀。
3、炒锅中加入适量的植物油烧至五成热，下入大葱段炒至焦黄后取出，然后再往下入大葱斜切片翻炒至微微变色盛出摆盘。
4、往锅中的葱油中加入调好的调味汁，放入海参片煮3分钟左右，微微收汁即可盛出，就是这么简单快手，味道却是极好！
【炝炒手撕包菜】
包菜有很多名字，卷心菜、莲花白、大头菜、鸡心包菜等等，简单炝炒就清脆爽口。
这道菜做法极为简单，时间来不及的时候做它准没错，三两分钟就做得好，是极好的下饭菜。
准备食材：包菜1个、生姜一块、干辣椒1个、菜籽油适量、猪油1汤匙
制作方法：
1、包菜手撕成小块，一定要手撕可千万别用刀切！
2、手撕包菜小块冲水快速洗净，注意不要浸泡，避免包菜吸入过多水分。
3、生姜切丝、干辣椒切成段备用。
4、炒锅中加入适量的菜籽油，再加入1汤匙猪油烧热，下入姜丝爆香，加辣椒段稍加翻炒后立即加入包菜小块。
5、大火快速翻炒，包菜微微变色撒入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可盛出。
花费10多分钟简单的三道菜就做好了，配上预约好的米饭就是一份营养便当了，你看咋样？简简单单家常菜，平平淡淡过生活，如此就好。
