可乐鸡翅
用料
鸡翅10个可乐500ml盐若干生抽2勺大料（八角）1个白芝麻若干
腌鸡肉料：
料酒2勺蚝油1勺生抽1勺
做法
鸡翅洗净在背部用刀划两下，容易入味
1勺蚝油，1勺生抽，2勺料酒腌制1小时以上，放冰箱冷藏一晚更佳
鸡翅冷水下锅，煮沸后立即捞出，洗净，用厨房纸吸干表面水分
锅内倒少量油，用小火煎
煎至两面金黄，注意别煎糊了
倒入500ml的可乐，2勺生抽，1个大料，盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟，期间注意翻动一下，不要糊锅
汤汁这时候已经很浓了，最后中火收汁，勤翻动一下，别糊了，尝一下盐味，觉得太甜的可以再加点盐调味
汤汁收到可以挂在鸡翅上，装盘
再撒点白芝麻更好看哦！
清脆爽口的荷兰豆
用料
主料肉肠100克荷兰豆200克
辅料盐2克食用油10克味素2克五香粉2克生抽5毫升
做法
1.荷兰豆摘洗干净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水分。
2.肉肠切成片备用。
3.葱切片，姜切丝备用。
4.锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。
5.放入肉肠煸炒2分钟，放入荷兰豆煸炒，放入盐，生抽煸炒。
6.放入味素，出锅装盘了。
家常黄焖鸡
用料
走地鸡（小土鸡）半只土豆1个胡萝卜2根香菇8朵莴笋1根青水果椒半个红水果椒半个姜6片料酒2勺冰糖1大块生抽1勺老抽半勺蚝油1勺白砂糖1勺
做法
土豆，胡萝卜削皮后切半厘米厚片，这样比较容易熟
莴笋去皮切片，青红椒切小块
干香菇温水泡发切条，泡香菇的水不要倒掉
鸡切块后，冷水下锅，加入姜片和料酒过水，洗净后用厨房纸擦干水分
热锅凉油，放入一大块冰糖，小火熬开，熬成焦糖色冒小泡，放入鸡块翻炒上糖色，同时放入4片生姜，稍微炒干一下水分
加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，继续翻炒
加入切好的香菇条，把鸡炒干
加入开水没过鸡块大火煮开，加入香菇水，一次把水加够，喜欢汤汁的可以多加点水，转小火炖10分钟，这时候可以调一下盐味
放入胡萝卜和土豆片，继续小火炖10分钟
差不多土豆熟了就可以放入莴笋片，莴笋我切的比较薄，很好熟
五分钟后加入青红椒和小葱段，翻炒均匀，2分钟后可以出锅
装盘，美味的黄焖鸡就做好了，还可以随意添加其他菜
凉拌老醋花生米
用料
主料花生米200克陈醋50克
辅料香菜5克葱，姜各5克花椒，大料各3克盐3克
做法
1.花生米放入水中泡10分钟。
2.捞出放入锅中，加水高过花生米3cm左右。
3.放入花椒，大料，盐。葱切段，姜切片放入。
4.开火煮
5.香菜洗净切段。
6.煮好的花生米捞出，挑出辅料晾凉。
7.倒入老醋，放入香菜，拌匀即可食用。